产业经济学中有一个著名的理论，叫做“微笑曲线”。 总体思路是：在产业链中，最有价值的集中在两端，即研发和市场。 由于两端高，中间低，形成“V”形，就像微笑时的嘴唇一样，因而得名。 它在现代农业领域同样有用。 聚焦科研、聚焦市场，代表高质量发展方向。
去年8月，浙江启动了以机械强农、科技强农为重点的“双强”行动。 记者发现，得益于这一举措，地处浙西山区的衢州正在发生可喜的变化。 通过农业科技提高产品质量，通过农机提高生产效率，去年全市农林牧渔业增加值和农民收入双双跻身全省前三名。
那么，衢州大地有什么新鲜事呢？ 盛夏，记者走访基地和农业企业，一睹不断上升的“微笑曲线”。
新技术创造新优势
进入盛夏，和往常一样，生产节奏会相对缓慢放缓。 然而，近两年来，“上阳机械”的工厂里，在炎热的夏季里，机器依然隆隆作响。 衢州茶机早已享誉中国。 这是一家拥有34年历史的公司。 始终专注于为茶行业提供茶设备和服务。 年产值过亿元，是名副其实的行业“隐形冠军”。
“你看这些模块，组装起来就形成了数字化生产线，这几年推广得很快。” 总经理黄建红来自专业背景，对他们的介绍很熟悉。 这是绿化模块，就是整理模块，还有冷却风选、回潮、干燥成型等模块，“特点非常明显，性能更稳定，效率更快，标准化程度高”。也更高。”
过去，“上阳机械”主要销售整理机、整理机、烘干机等单机。 近年来，市场竞争日趋激烈。 虽然产值尚未实现突破，但由于经营方向的调整，结构性变化已发生翻天覆地的变化。 原来的“世界七点”的单机现在被数字化生产线所取代，每条线往往售价数百万。 班级。
转变不是一朝一夕就能发生的。 事实上，近十年来，“上阳机械”一直潜心科研，招募科研人员，引进外部智库，开发不同产能、不同能源方式、不同工艺的生产线。 截至目前，已投入市场的茶叶初制、精制生产线1200余条。
在生产线领域，“上阳机械”已经站稳了脚跟。 接下来，其重点关注的新蓝海是机采夏秋茶深加工高价值食品级原料茶生产线。 去年，该生产线被列入浙江省首个产品工程研究项目，加速了科研成果的成熟和产业化进程。 一旦大规模推广，对提高茶叶的综合效益必将大有裨益。
衢州被誉为“中国茶机之都”。 经历了单机茶叶加工机械的研发、成套加工设备的完善和洁净流水线的创新三个飞跃。 是全国最大的茶机行业研发、制造企业集散地，其中包括名优茶加工。 洁净流水线占据全国高端市场80%以上，实现茶机、茶叶、茶油、茶具“四茶”联动。
“随着客户群的变化，他们对自动化、精细化、智能化等提出了更高的要求，这也倒逼我们必须与更多的科研机构合作。此时，‘双动力行动’搭建的平台至关重要。 “黄建红深感科研就像发动机。 只有站在行业的前沿，才能抓住机遇，建立竞争优势，获得可持续发展的动力。
截至目前，衢州共有6个项目入选浙江省科技厅“先锋”、“领雁”科技项目。 针对地方特色产业高质量发展的技术瓶颈，该市还拥有省级以上科研项目30项。 为此，衢州还在不断完善“政府部门+科研机构+农业实体”产学研一体化的农业科技研究体系，将建设一批连片农机研发实验基地基地和创新实验基地。
深加工有“钱路”
与扎根行业30多年的“上阳机械”不同，位于江山市的“星彩科技”公司成立仅6年。 其母公司为同景新能源集团。 因为从事光伏产业，后来成立了植物工厂，一家为解决农产品市场问题而成立的新公司，跨入食品圈。
在江山市枫林镇竹树村，太阳能光伏板下种植蔬菜。 羽衣甘蓝、紫蔷薇等蔬菜收获后，被运至加工车间，制成冻干食品的原料。 就身家而言，还要翻几倍。 目前工厂拥有6条冻干生产线，涵盖10大类200多种产品。 琳琅满目的阵列让人大开眼界。
冷冻干燥技术是未来食品的新趋势。 简单来说，就是在-40℃下速冻6小时左右，通过低温真空脱水技术将水升华成气态。 能保留食品96%以上的色、香、味、形，而不破坏食品原有的组织结构。 营养成分含量高，无需防腐剂，常温下可长期保存。
“星彩科技”相关负责人姜恒禄告诉记者，公司主要业务有两项，一是销售设备、销售技术，二是销售加工产品。 去年，两项产值近6000万元。 目前，公司正在筹建二期全自动化冻干智能无人工厂。 建成后预计年产量约1.5万吨，产值最高可达6亿元。
据衢州市农业农村局副局长张金华介绍，“星彩科技”研发的连续式冻干设备未来潜力巨大。 去除一吨水仅需900千瓦时的电力，其生产能力是以前间歇式设备的五倍。 主要解决农产品加工中的“卡脖子”保鲜问题，非常有利于优质低价、提质增效。
常山县“幽香谷”产区最近也很忙碌。 这里的经销商正在排队提货。 产品刚刚从生产线上下来，直接装上卡车，然后进入仓库。 产能跟不上订单。 该隔间的车间正在加速改造。 按照计划，今年将新增3条生产线。 七月必须上马。
“双柚子汁”如此受欢迎，老板宋伟虽然有一些预测，但远远超出了他的想象。 十五年前，他去常山采柚子。 后来，他无意中发现了柚子的奇妙之处。 他孤注一掷，卖掉了上海的别墅，开始大面积种植柚子。 然后他建了一个工厂，将其与柚子混合加工成“双柚汁”。
“三条线全部投产后，年产值将突破15亿元，预计可消化柚子1800吨。” 宋伟信心十足。 三年内，他的目标是实现销售额超过50亿元。 在常山，在这群生产加工龙头企业的带动下，全县忽悠产业总产值达20亿元。 特别是今年一季度，深加工产值达到4.25亿元，比去年同期增长10%。
整个产业链正逐步形成骨架
衢州市农业农村局局长郑明富认为，乡村振兴、共同富裕是产业繁荣的基础和关键。 衢州作为传统农业城市，第一产业空间十分有限，难以改变农民分散小规模生产的现状，因此必须在重塑产业基础、完善产业链上下功夫，通过生产关系调整释放新动能。 全产业链管理是重要手段之一。
目前，沃柑的产季早已过去，但在柯城区建农果蔬智慧农业示范园，工人们正在加紧分拣、包装。 由于时间差，可以有效提高产品的附加值。 据了解，这座8000平方米的柑橘采后数字化处理中心于去年竣工。 拥有数字化空调冷库，以及数字化分拣生产线和包装生产线。 可使水果保质期延长半年左右。 它不仅供企业使用，而且供全世界使用。 该区提供社会服务。
“好农果蔬”业主叶先明是衢州市柑橘产业协会会长。 从种橙子，到卖橙子，再到创业。 如今，“好农果蔬”是一家集研发、种苗、种植、加工、贸易全产业链为一体的国家高新技术企业。 叶先明始终认为，整个产业链不是一刀切，而是一个可以互补的环节，通过充分发挥农民个体优势可以互补的利益共同体。 。
新品种选育是叶先明非常重视的领域。 位于白云山脚下的脱毒繁育中心，负责大型无核椪柑的繁育。 是华东地区最大的脱毒柑橘繁育中心，每年可为果农供应50万株脱毒柑橘苗。 提供技术指导和保护价收购，提高农户种植柑橘效益。 “正是因为我们占据了技术高地，才能赢得市场，提高附加值，然后反哺前端种植者。” 叶先明说道。
如今，全产业链经营已成为衢州众多农业经营主体的共识。 江山市奉天家庭农场种植水稻4000余亩。 如今，父子俩有不同的分工。 老人陈彦福主要负责田间管理，儿子“85后”陈林奇则负责社会化农机服务。
“今年我们还想征地9亩建设用地，建一个大米加工中心、一个油脂加工中心、一个大米仓储中心，这样我们就可以从卖米转为卖米，附加值可以至少增加 10% 到 20%。” 陈林杰头脑敏捷，几年前就注册了商标。 弥补了这个产业链的断点之后，他似乎更加强大了。
根据规划，到2025年，衢州市将建成10条以上标志性特色农业产业全产业链，规模超过30亿元，每个乡镇拥有至少1个生鲜冷冻食品零售网点。 届时，全市农业科技进步贡献率将达到71%以上，农业劳动生产率人均突破5万元，农民人均收入达到4.17万元。
