1、五味子，又称北五味子或辽五味子，属于木兰科植物，其果实是用于药材的主要部分。具有敛肺、滋肾、止泻和涩精等功效。其栽培区主要分布在东北地区以及河北、山西、陕西、新疆的宁夏回族自治区，以及山东和湖北等省份。
2、种植技术与管理：五味子的繁殖通常采用种子进行。在收获后的8至9月份，去除果肉后，通过洗净得到种子。由于种皮坚硬且光滑，这要求对种子进行特殊处理，以便于播下。此过程包括将种子浸泡在室温下的水中，保持24小时，然后将其与3倍量的净沙混合均匀，再埋藏于凉爽的地方，让它孵化约3至4个月。当胚根露出时，可以开始播下，每亩使用大约5公斤的种子供作育苗床，并覆盖土壤1.65厘米，上面铺上草料，用以保持湿润。一旦幼苗出土，就要移走草料并搭建遮阳架，以保证适量的阳光照射。第二年春天，即可进行定植工作。
定植方式有两种，一是利用自然枝条作为支撑，如选择生长势不太强烈且叶片较小的小树如山楂作为支架，在每株树旁分别栽入两个五味子的幼苗，将它们置于距树干67厘米处；二者则是人工搭设支架，每一行间距为1米，小行距为67厘米，大株间距50厘米，从南向北排列，以利通风透光。
此外，五味子是一类喜肥性植物，因此在定植前应施足基肥。在挖掘穴位时，将肥料与土混合填充到深度33厘米左右，然后将幼苗放入，使根系能够伸展，有助于成活和生长。此后需注意清理杂草及松动土壤，并适当浇水加以滋养直至第二年秋季设置支架供枝条攀援增进空气流通促进生长。
除了初期施用足够的基质肥料外，每年的春季还需追补施用堆肥或马粪1500至2000公斤，以及磷酸钙15至20公斤每亩，以确保其持续健康成长。
3、收获与加工：经过四到五年的培育，当果实成熟呈紫红色时，可采摘并晒干或阴干保存，为药材提供最终产品。
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