1、五味子，又称北五味子或辽五味子，属于木兰科植物，其果实被广泛应用于中药材。具有敛肺、滋肾、止泻和涩精的功效。主要产于东北地区以及河北、山西、陕西、新疆等省区。
2、栽培技艺：五味子的繁殖通常依赖种子。在收获后的8至9月份，通过去除果肉并清洗后，从中提取种子。此后，在室温下浸泡种子两天夜晚，然后将其与净河砂混合均匀，并埋藏在凉爽处，待3至4个月后种子的裂口露出胚根，再进行播种。一般在秋末或春初进行育苗条播，每亩约需5公斤左右的种子供用，以及覆盖1.65厘米厚的土壤，并施以草料以保持湿润。出苗之后撤去草料并搭设遮阴架，以适当控制阳光照射。一年二季早春时期，便可对植株进行定植，有两种方式，一是利用自然支撑，如选择叶片较小且生长不太旺盛的树类如山楂作为支撑树，同时在每株主树旁栽植两个五味子的幼苗，间距约67厘米；另一种是采用人工支架，可按照大行距为1米，小行距为67厘米，株距50厘米来布局幼苗，使之朝向南北方向，以便于通风透光。由于喜肥特性，因此在定植时应施足基质肥料，将肥料与土混合填入坑中，并确保根系能够伸展利于成活与生长。在幼苗期间要注意除草松土并适当灌溉，而到第二年以后则需要设置支架供枝条攀援，以促进气体交换和光合作用。此外，还需每年春季追补养分，每亩施加1500至2000公斤的畜禽粪便或堆积垃圾，以及15至20公斤磷酸钙。
3、采收加工：四岁起开始大量产生果实，当其成熟呈现紫红色时，即可采摘晒干或自然风干保存。
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