我必须确保在冬季进行了充分的准备。首先，我需要选择那些叶色鲜绿、含水量适宜且生长周期较长的中晚熟品种，并在小雪前后恰当地收获它们。收获时，应该尽量避免使用机械设备损伤植株，同时去除任何病害或受损的部分。在没有强烈寒流的情况下，我可以将白菜放在阴凉处晾待5-7天，以帮助植物降温并减少水分，从而防止初期烂窖。
接下来，是关于贮藏方法的一些指导。第一种方法是“窄沟埋藏法”。我需要在便于取用的地方挖一个南北走向的深40-50厘米（比白菜高4-5厘米）、宽1米的小沟。一旦收获了白菜，我会根据质量对它们进行分级，然后剔去所有残留部分。当气温降至0℃左右时，我会将这些菜根朝下紧密排列在地面上，上面覆盖2-3厘米厚的地土。在每次强冷空气到来之前，我还要再覆盖一层轻微冻结的地土，最后一次盖土厚度达30-40厘米。
第二种方法是“窖藏”。我需要挖两个活窖，每个都有地下和地上各深1.2米、长和宽各为2.3米。我还需要在每个窖顶部使用玉米秧做成棚状结构，并覆盖15-20厘米厚的地土，再踏实以防滑坡。我还要在每个窖顶中部留出0.2平方米左右的通风孔，以及一个南面的入口。在傍晚的时候，当温度较低时，我会把白菜带进这些地下室里，将其堆叠成双排垛，每垛共有6-7层。在最初几天里，全天保持开启口洞和通风孔，而随着时间推移，在10至15天之后倒一次菜，这样以后就能逐渐封闭口洞，只打开通风孔以供晴朗日子中的自然通风。
第三种方法是室内贮存。这包括让白菜晾干数天直到它变得干燥，然后等待气温降至大约零下三度才将其转移到室内的一个阴凉处堆放起来。我可以采用双排立栋方式堆放，每两层之间插入高粱秧作为隔断。如果发现任何异常迹象，比如烂叶或者其他问题，那么我必须及时检查并处理掉这些问题。
此外，还有一些加强管理措施：
在“立冬”即开始进入冬眠状态后的期间，一直持续到春季，即使温度升高，也要保持夜间开放窗户，以利用夜间冷空气来降低内部温度。同时，要定期翻动储物，以确保整体健康。此外，如果必要，可以多次翻动储物，但尤其是在初始阶段。
“大雪”过后，即最寒冷的一个月份，通常持续15到30天，要定期翻动储物。而且，在这个期间，我们应该采取勤快的通风策略，比如早晨10点开始开窗，最晚14:00结束，使得室内温度不会太低，同时也不会太热。
一旦到了春季，“立春”之后，我们就要注意防止过热和过冷，因为这段时间可能伴随着极端环境变化。你应该始终保持良好的通风情况，特别是在夜间和早晨，而且一定要避免日光直接照射进来导致房间变暖。此外，你也应关注周围环境是否有新的威胁，如虫害或其他生物侵袭的问题。
