在我国广泛分布的柿子树，它们根系深厚、吸水肥力强，培育起来相对便捷。种植者可以根据柿子的生理特性进行养护和管理工作。以下是几点要注意：
首先，树盘管理很重要。一年中至少翻动两次树盘：一次在春季3-4月份，一次在果实采收后至封冻前。翻土范围从树干到外围边缘，但要避免伤害根部。
其次，覆盖草料可以改善土壤的营养和水分状况。这有助于保持土壤温度稳定、减少蒸发和径流以及提高有机质含量。覆盖草料通常是在每年的3月份进行。在此之前，可以适量施加氮肥和钾肥，然后浇水并覆盖草料，确保厚度为15-20厘米，并且只覆盖在树冠范围内但距离30厘米内不覆盖。此后，要适当地撒上一些土来压住草料防止风吹或火灾。
秋季施用基肥时，最好选择9月中下旬至10月上旬，这个时候地温高微生物活跃，有利于根系吸收。使用大量有机肥并配以速效氮、磷、钾等化肥。在每株柿子旁挖一个宽50厘米、高60厘米的沟渠，将未腐熟的作物秸秆放入沟底层，而将腐熟的混合了农家废弃物和细化肥放入20-30厘米深的地面层内。
追补喂食也很关键，每年追补两次，一次在春季完成过后的树盘覆草时，再一次是在7月下旬，当果实快速膨胀期开始的时候。此时主要使用速效氮作为第一步，以促进植物生长，然后转而使用速效磷与钾，以支持果实成熟。此外，如果条件允许，在必要时应及时追补喂食，无条件下的则应根据天气情况及时喂食。
合理修剪也是必不可少的一环。在生产过程中，很多人忽略了修剪工作，让柿子自然生长，但这往往导致光照不良，使得结果部位受损。当修剪的时候应该遵循“少短截结果之后快回缩长”的原则，即疏除部分过密枝条、小枝以及病虫侵染枝条，同时回缩多年生的衰弱大枝刺激新芽增长，并且短截小枝以促进副芽萌发成新的枝条。
夏季也需要进行修剪，用疏摘刻芽环割等方法来调整光照和营养条件使之更容易产生花朵并结出果实。而秋季拉直大枝，则是为了调整主支角度使之达到最佳状态，不要硬拉易造成劈裂，而是采用正确的手法慢慢拉直然后固定位置。
最后，对付病虫害也是非常重要的一环，如介壳虫、柿蒂虫等，可采取综合措施控制，如初冬清理残留材料；冬季刮除老皮；化学防治期间如药剂应用农兴+碧润+施好美等，以及绿健、盈美、阿卡奇等药剂结合实际情况进行病害防治。
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