1、五味子，又称北五味子或辽五味子，属于木兰科植物，其果实是用于中药的主要部分。具有敛肺、滋肾、止泻和涩精等功效。其栽培区主要分布在东北地区以及河北、山西、陕西、新疆的宁夏回族自治区，以及山东和湖北等省份。
2、栽培技术方面，五味子的繁殖通常采用种子进行。在收获后的8至9月份，将干燥的果实清理后，从中取出种子。由于种皮坚硬且具有一层油脂，不透光，因此在播前需要对种子进行处理，即将其浸泡于室温下两个昼夜，然后与净河砂混合均匀，并将其埋藏于凉爽的地方孵化。这一过程大约需3至4个月，在此期间种子的裂口会逐渐露出胚根，这时即可进行播植，通常是在秋末或春初进行条播，每亩使用约5公斤的种子，用覆土量为1.65厘米深度覆盖，并施以足够水分，同时铺上草料，以保持土壤湿润状态。一旦苗类出现，可以移除草料并搭设遮荫结构以提供适当的阳光照射。此外，还有两种定植方法，一是利用天然支撑，如选用叶片较小且生长势不强烈的树木如山楂作为支架，再按照行距3米×株距3米的规格先栽入树苗，然后每株树下方再添加2株五味子的幼苗；二者则采用人工支架法，以大行距1米，小行距67厘米及株间50厘米为标准布局幼苗。值得注意的是，五味子は肥力喜好旺盛，因此在定植时应施加充足的地面肥料。在挖掘穴位之前，将肥料与土壤混合填入其中，以便于根系伸展促进成活和生长。此外，每年春季还需追施化肥，每亩使用1500-2000公斤左右堆肥或者稳态养分，并配合过磷酸钙15-20公斤。
3、采收加工阶段，当植物达到四到五年的成熟期，便能大量产生果实。在秋季八九月份，当果实变色为紫红色时，即可采摘并晒干或阴干保存。
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