1、若施以丰富的有机养分，便可减少钾肥的投入。尤其是氮肥的应用需谨慎，并确保其与相应量级的钾肥配比均衡，以期获得良好的增产效果。不恰当地使用化学氮肥，不仅无益于大葱高产，还可能导致品质下降，如葱白比例偏小、叶多、味道淡薄，甚至出现苦味等现象。在施用时，须注意钾肥平衡供应问题，这对于高产栽培和未使用有机化肥的情况尤为重要。此外，在缺乏有机料的情况下，更需补充足够量的钾肥。
2、大葱在高产水平下的推荐氮素投入量约为667平方米纯氮20～26公斤。过度施用氮素，再加上大量灌溉，不但浪费了化肥，也增加了成本；而所生产的大葱不仅耐储存差，品质降低，还会因氮素流失对环境造成负面影响。因此，必须适度施用氮素，在选择化肥品种时，最常见的是尿素，但最合适的是硫酸铵，因为大葱喜硫性。
3、施法方面，大葱全程分基层与追植两阶段进行。目前需要注意的地方是基层最好每667平方米撒上4000～5000公斤腐熟优质有机料，同时耕入土中；同时将磷类全部及40%之份额的氮类以及60%之份额的硫酸钠（或其他型号）混合复合或单一物资作基层基础施用。在选购复合化剂时，可考虑硫含通用型或专门型，但应避免高浓度N类型复合材料。而底部深度宜在15厘米左右。大 葱追植过程可以分成两到三次进行，将剩余60%N与40%K分别在盛叶期及青色形成前后实施追植处理。追植方法：要求水力与气体融洽，无论如何都要避免冲洗式的大水大N操作，以免降低利用率并夏季喷洒尿素于地表引发挥发损失和熏叶烧苗效应。
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