猪肉萝卜饺子馅怎么调好吃萝卜肉馅饺子怎么调馅

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪肉萝卜饺子馅怎么调好吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍猪肉萝卜饺子馅怎么调好吃的解答,让我们一起看看吧。

文章目录:

  1. 萝卜肉馅饺子怎么调馅
  2. 萝卜猪肉馅饺子馅的做法窍门
  3. 大肉萝卜饺子馅怎么调好吃
  4. 萝卜大肉饺子馅怎么做

一、萝卜肉馅饺子怎么调馅

  • 主料

  • 面粉

    500克

  • 五花肉

    200克

  • 萝卜

    400克

  • 辅料

  • 香油

    适量

  • 胡麻油

    适量

  • 精盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 适量

  • 葱花

    适量

  • 酱油

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 十三香

    适量

  • 花椒面

    适量

  • 步骤

  • 1.猪肉切成丁,剁成肉馅。

  • 2.肉馅中放入盐、胡麻油、葱、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、酱油,鸡精拌匀。

  • 3.萝卜洗好,切块。

  • 4.用擦丝器擦成丝。

  • 5.锅中放入清水烧开,倒入擦好的萝卜丝。

  • 6.萝卜丝焯熟后,捞出。

  • 7.过凉。

  • 8.将萝卜丝挤干水分,放到菜板上。

  • 9.将萝卜丝剁碎。

  • 10.如果萝卜中还有水分要挤掉,放到肉馅中,放入香油,拌匀。

  • 11.面粉中放入清水。

  • 12.和成稍硬的面团,放在温暖处醒二十分钟。

  • 13.将醒好的面团搓成长条。

  • 14.切成小剂子。

  • 15.按扁。

  • 16.擀成饺子皮。

  • 17.取一饺子皮,中间放上馅料,包成自己喜欢的形状。

  • 18.包好的饺子。

  • 19.锅中放入清水,烧开后,将饺子一个个放入,放一点点盐,煮好后,盛出即可。

  • 小贴士

  • 1.萝卜焯下水,可以将萝卜中的那种怪味去除。

    2.萝卜要剁碎才能入味,做出的饺子才更香。

    3.萝卜喜欢肉,所以肉馅要适量多一些。

4煮饺子时,放点盐,煮出的饺子不会粘到一起。

二、萝卜猪肉馅饺子馅的做法窍门

1.首先准备好所有的食材,将萝卜去头去尾,清洗干净后,擦成丝,然后再用刀切碎些,放入盆里,放一大勺盐,搅拌均匀,腌制出一些萝卜的水分。

2.这时候买回来的猪肥瘦肉去皮,清洗干净,剁成肉馅。起一锅,里面放入少许的油,将剁好的肉馅倒进去,翻炒至肉馅变白,出一些油,关火盛出来,放一边备用。

3.萝卜馅水出得差不多了,然后用纱布包着萝卜馅,挤出一些水分,不要挤太干了,挤出来的萝卜水不要倒掉,后面会用到。然后将翻炒过的猪肉馅放进来,加入蚝油,适量生抽,少许老抽上色,1勺十三香,胡椒粉,用筷子先搅拌均匀,然后再加上适量的食用油,防止水分流失,这样做出来的饺子才会鲜美多汁。

4.开始揉面,准备一碗面粉,将前面挤出来的萝卜水用来和面,一边倒一边用筷子搅拌,直到面粉成絮状,然后开始用手揉面,把面团揉成一个稍微软一些的面团,直到表面光滑,放在一边醒发10分钟。然后取出来揉排气,再搓成长条,切成大小均等的剂子,撒上少许的面粉在上面,把剂子搓圆,用擀面杖擀成饺子皮。

5.取一个饺子皮,挖一勺萝卜馅,包成自己喜欢的饺子样子。然后烧一锅开水,将包好的饺子放进去,继续大火烧开,用锅铲稍微搅动一下,防止粘锅,煮开后继续再煮上5分钟左右,饺子全部浮起来了,就可以出锅了。

6.饺子直接就这样吃就非常的鲜香了,还可以调一些蘸水,吃起来味道会更巴适些。

希望我的回答能够帮到您,望采纳

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三、大肉萝卜饺子馅怎么调好吃

准备材料:猪肉馅150克、生姜粉10克、青萝卜1根、姜1块、小葱4棵、花生油20克、老抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克。

1、500克猪五花肉放菜板上切开,剁碎。加入黄洒和生姜粉,花椒粉淹渍15分钟。

2、青萝卜一个,小葱适量,生姜一块洗净,控水备用。

3、青萝卜用擦子擦成细丝。

4、锅中给水,待水烧开,放入萝卜丝煮熟去生。

5、煮熟的萝卜,捞到另一个盆子里控水,用干净布子包住挤干萝卜丝的水份。

6、萝卜丝放在菜板上剁碎。

7、小葱切碎,放在菜板上。

8、把剁好的肉馅,萝卜,小葱放在一个盆子里。

9、最后把生姜剁碎,放在菜的最上面。

10、锅中烧油,待到油烧开了,泼在馅料上。

11、加入适量盐,老抽,鸡精拌匀备用。

12、从中间开始捏饺子皮,如果不好捏可以沾点水,这样沾的紧点,下锅不会破皮。

13、然后再捏紧另一边,直到全部收口。

14、烧水,水开下入饺子,待到饺子全部浮在水面上了,这个饺子就煮好了。

1、五花肉、萝卜、面粉、韭菜、大葱、生姜、盐、花椒粉、鸡精。

2、把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿;

3、把肉剁成馅,不想太累的话就买现成的肉馅吧。韭菜切碎,把姜葱切末待用;

4、把肉馅放入盆中,加入少许酱油,盐,花椒粉搅拌均匀,再加入姜葱末一起搅拌好;

5、萝卜用多功能刀切成丝,用开水烫一下,把水挤干,然后再剁碎;

6、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中,顺一个方向搅拌均匀成饺子馅,好吃的猪肉萝卜饺子馅就做好了。

四、萝卜大肉饺子馅怎么做

准备材料:猪肉馅150克、生姜粉10克、青萝卜1根、姜1块、小葱4棵、花生油20克、老抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克。

1、500克猪五花肉放菜板上切开,剁碎。加入黄洒和生姜粉,花椒粉淹渍15分钟。

2、青萝卜一个,小葱适量,生姜一块洗净,控水备用。

3、青萝卜用擦子擦成细丝。

4、锅中给水,待水烧开,放入萝卜丝煮熟去生。

5、煮熟的萝卜,捞到另一个盆子里控水,用干净布子包住挤干萝卜丝的水份。

6、萝卜丝放在菜板上剁碎。

7、小葱切碎,放在菜板上。

8、把剁好的肉馅,萝卜,小葱放在一个盆子里。

9、最后把生姜剁碎,放在菜的最上面。

10、锅中烧油,待到油烧开了,泼在馅料上。

11、加入适量盐,老抽,鸡精拌匀备用。

12、从中间开始捏饺子皮,如果不好捏可以沾点水,这样沾的紧点,下锅不会破皮。

13、然后再捏紧另一边,直到全部收口。

14、烧水,水开下入饺子,待到饺子全部浮在水面上了,这个饺子就煮好了。

准备材料:

红皮白萝卜、猪肉馅、葱、姜、盐、十三香、味极鲜、老抽、芝麻油。

1、红皮辣萝卜洗净,削皮。

2、擦成细丝,用手攥一下萝卜丝,把水挤出去点,别挤太干。

3、擦点姜蓉进去,去腥提味。

4、葱剁碎。

5、把肉剁成肉馅,然后和葱一起剁一下。

6、把葱、肉、姜和白萝卜放到一调料盆里,加入适量盐,味极鲜,老抽,十三香,芝麻油,搅拌均匀即可。

到此,以上就是小编对于猪肉萝卜饺子馅怎么调好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪肉萝卜饺子馅怎么调好吃的4点解答对大家有用。

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