在当今社会，很多人都在寻找一条快速致富的道路，而养殖业作为一种相对来说投资不高、风险较小的方式，被越来越多的人所关注。那么，养殖什么挣钱最快呢？下面我们就来探讨一些快速致富的养殖项目，以及这些项目背后的成功案例。
一、水产养殖
水产养殖是目前最为流行的一种经济效益高且发展潜力大的行业。特别是在一些大型鱼塘或温带地区，如中国东北等地，冬季可以进行室内育苗和饲料生产，这样即使在寒冷的冬季，也能保持一定的收益。
案例：湖南常德市曾有一位农民通过科学管理和技术创新，在短时间内从无名的小渔村变成了百万富翁。他主要以鲤鱼和草鱼为主，从事规模化水产养殖，并将其销售至全国各地餐饮市场，其每年利润达到数百万元。
二、家禽蛋品
家禽蛋品如鸡蛋、鸭蛋等，是日常生活中不可或缺的一部分。由于需求稳定，可以保证收入来源，同时成本相对较低，对于初入者来说是一个不错的选择。
案例：广西某个村庄有几位农户通过改良鸡舍条件，加强管理，最终提高了鸡群存活率和蛋生产力，每年的总收入超过了10万元人民币。
三、蜂蜜产业
随着人们健康意识提升，对天然食品需求增加，蜂蜜成为了一种受欢迎的自然保健产品。而且，由于蜂箱维护简单，不需要大量劳动力，因此对于小规模经营也很适合。
案例：山西省太原市有个家庭因为开始自家的蜂箱，小规模操作，但利用现代科技手段进行质量控制，最终获得了国家级绿色食品认证，现在他们每年能够净赚上亿元人民币。
四、大蒜种植
大蒜是一种易于栽培且成熟周期短的大作物，它具有很好的市场前景，因为它既可以直接食用，也可以用于药用与工业加工。大蒜还能起到杀菌消毒作用，有助于减少病虫害，使得整体管理更简单、高效。
案例：河北省某县因其特殊的地理环境及气候条件，为大蒜提供了非常优质的生长环境，一些本地农民通过精准农业技术，大幅提升了产量并降低成本，最终实现了高额收益，他们每年的收获价值可达数千万元人民币甚至更多。
五、花卉园艺
花卉园艺包括各种鲜花、中药材等，尤其是那些外观美观又具有医疗价值或其他特性的植物，如兰花、小麦芋根等，它们都有很好的市场需求。不同类型植物需要不同的照顾方法，这也给企业带来了多样化经营机会。
案例：浙江杭州附近的一个地方特色谷物种植区，以开发利用当地土壤资源优势而著称，其中一些新兴品种如“红玉米”、“紫甘薯”等，因其独特风味吸引国内外消费者，从而形成了一片繁荣景象，那里的农业合作社成员平均年收入超过50万元人民币以上，更有几个明星农户因为这种创新的业务模式被誉为“土豆王子”。
综上所述，“养殖什么挣钱最快”的答案并不是固定不变，而取决于你的地域资源以及你掌握哪些最新有效的手段。在选择任何一种养殖方式之前，你应该深入了解该行业当前的情况，并根据自身实际情况做出合理规划。此外，还要不断学习新知识、新技能，以便适应市场变化，不断提升自己的竞争能力。