因为龙虾在市场上的受欢迎程度很高，有些商家就开始寻思引进国外的龙虾，而现在人们生活水平提高了，对于物质追求也越来越高，澳洲龙虾引进就是为了满足一部分生活品质有追求的人们，而澳洲在运输途中保鲜期较长，所以近几年引进的数量也是居中国海鲜进口的前列。
澳洲龙虾多少钱一斤？
澳洲龙虾的价格不便宜，比一般的龙虾价格都要高很多，但是具体的价格主要由市场决定的，在墨尔本大约45-60美元，折合人民币300多元一斤，我国市场批发价在200～400元之间，酒店销售价在600-1000元之间，但也有销售超过这个价格的，所以澳洲龙虾真的不是一般家庭能消费得起的。
澳洲龙虾的形态特征
足龄的澳洲龙虾重为l00～250g，国外最大个体有达50吨的虾体色为镶嵌褐绿色，头和腹部均匀连接，外被一层坚硬外壳；胸足5对，第1对特别发达而成强大的螯。雄性的螯比雌性的发达，雄性整的外侧端有一膜鲜质红带，是雌雄分别的第2性征；有3对触须，外缘的1对特别粗长，约长于体长的1/3；尾部有5片强大的尾扇，外缀3片，中部1片较小。母虾在带卵期和孵化期，尾扇常向内弯曲．把粘附在腹部的卵包在腹内，以保护母虾在爬行或受敌时的受精卵和稚虾不受损，也是带卵与不带卵母虾的区分；雄的外生殖器生在第5对步足的基部，左右各1个，呈蓝色透明突起。
澳洲龙虾的生活习性
澳洲龙虾生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。通常栖息在水深1至10米，最深记录为145米，以岩礁及礁斜面之静水处为多，有时也可在河口附近水质较混浊之泥底处发现。昼伏夜出，白天藏匿洞中，仅显露两对触角和头部用以感触洞外动向，夜间外出觅食。
主要摄食小鱼、虾蟹类、小贝类、海胆、藤壶、多毛类、藻类等。龙虾依靠步足爬行，不喜游泳，行动迟缓。触角灵敏，遇敌时转动第二触角摩擦发音器发出吱吱声响以惊吓对方，。受惊时常屈腹弹跳，引体向后。喜厮斗，常以俯冲方式攻击对方，有群栖习性，虾群区域性明显，常因季节水温变化和索饵、生殖等因素发生迁移，通常夏季栖于浅水处，秋冬移向较深海区，繁殖时复又到浅海处。
澳洲龙虾的生存环境
澳洲龙虾的天然分布为带和热带地区，原产地就是澳大利亚。在18℃—32℃之间能取得较好的生长率。
大洋洲地区每年5—11月之间的水温高于18℃的时间为6个半月。水温达到16℃以上时即能开始正常生长。为充分利用本地热能资源，在大洋洲地区澳洲龙虾的放苗时间宜安排在5月初，起捕时间为11月下旬。
澳洲龙虾的养殖方法
1、底栖
龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出，不喜强光。在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，很少活动，傍晚太阳下山后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。若受惊吓，迅速逃回深水中。
2、趋水
龙虾有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在养殖池中常成群聚集在进水口周围。下大雨天，该虾可逆向水流上岸边作短暂停留或逃逸，水中环境不适时也会爬上岸边栖息，因此养殖场地要有防逃的围栏设施。
3、好斗
龙虾生性好斗，在饲料不足或争栖息洞穴时，往往出现凌强欺弱、欺小怕大现象。
4、掘洞
龙虾掘洞的深度是决定其危害程度的关键因素，龙虾掘洞的洞口位置通常选择在水平面处，但这种选择常因水位的变化而使洞口高出或低于水平面，故而一般在水面上下20厘米处，龙虾洞口最多。
水体底质条件对龙虾掘洞的影响较为明显，在底质有机质缺乏的砂质土，龙虾打洞现象较多，而硬质土打洞较少。在水质较肥，底层淤泥较多，有机质丰富的条件下，龙虾洞穴明显减少。但是，无论在何种生存环境中，在繁殖季节龙虾打洞的数量都明显增多。
澳洲龙虾的适应性
1、环境
环境要求龙虾对环境的适应能力很强，各种水体都能生存，无论是湖泊、河流、池塘、河沟、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以生存的水体也能存活。龙虾耐低氧能力较强，在水体缺氧的环境下它可以爬上岸进行鳃呼吸以维持生存。
2、水温
龙虾生长适宜水温为24℃-30℃，当温度低于20℃或高于32℃时，生长率下降，水温15℃以下时幼体成活率极低。饲养水域昼夜温差不能过大，仔虾幼虾昼夜温差不要超过3℃，成虾不要超过5℃，否则会造成重大损失。
3、PH值
龙虾适宜PH值范围为5.8-9，但在繁殖孵化期要求PH值为7.0左右，溶氧量3mg／L以上。但它的抗逆力很强，能生活在一些生活污水、轻度工业废水中，在农药施用地区的田沟、渠道中也有分布。
其实且不说澳洲龙虾的营养价值和国内龙虾的营养价值有所什么区别，但是价格贵这么多可不是一般老百姓能消费的起的，澳洲龙虾的个头比较大，而且是国外进口，所以在消费者的追捧下，价格也是有涨无跌，昂贵的澳洲龙虾值不值这么贵？谁吃谁知道，可能也就是图个新鲜吧，也不是顿顿吃的起的。
