中国用茶的起源是：从古代传说到现代实践
中国用茶的起源可以追溯到远古时期，据历史记载，茶叶在当时被视为一种药物，而非饮品。随着时间的推移，这种植物开始被人们广泛采摘并用于各种目的。
《饮食文化》
在春秋战国时期，士人和文人开始将茶与诗歌、书法相结合，将其作为一种精神上的享受。他们认为喝茶能够帮助集中思绪、增强记忆力，并且是一种高雅的情趣表达方式。
《艺术欣赏》
唐朝以后，茶艺开始逐渐成为一种独立的艺术形式。宫廷中的皇帝和贵族们对茶叶有着极高的追求，他们不仅仅注重品质，还对制作工艺进行了精细化处理。这一时期，也形成了一系列关于如何泡制好普洱、绿茵等各类名贵茶叶的手工艺。
《经济贸易》
明清两代，以福建安溪和云南大理为代表的地方生产出了大量优质的大曲普洱和花果山青瓷等名酒，这些产品不仅在国内市场上享有盛誉，而且通过海上丝绸之路传播到了世界各地，为中国带来了丰厚的外汇收入。
《社会习俗》
清末民初，由于西方列强侵略导致许多传统手工业受到冲击，大量人口转向城市工作，从而促进了工商业发展。在这个过程中，用餐习惯也发生了变化，一方面是餐桌上的新食品、新菜肴日益增加；另一方面，是老一辈的人们依然坚持使用传统礼仪来举行宴席，如用龙井或碧螺春这类绿色小嫩芽香型铁观音来泡出杯杯浓郁又微苦的小黄酒，让宾客更加舒适愉悦。
《科学研究》
进入20世纪以来，随着科技发展，对植物学、化学及生物工程领域对于植物改良技术的深入了解，使得现代农业能够更有效地培育出具有特定风味或营养价值的一些特殊品种。而这一点，也使得现代消费者可以根据自己的口味需求选择合适的产品，不再局限于过去那种只能根据地域差异去挑选不同的原料。
《文化交流》
今天，我们看到的是一个全球化背景下的国际交流与合作，在这种环境下，中国特色的大众健康概念正在逐步走向世界，其核心之一就是以“饮食文化”、“美食旅游”、“健康生活方式”为平台，将中医药与现代医学相结合，同时利用自然资源优势开发特色农产品，比如我们所说的“三全”，即粮油副米面加水果蔬菜，即便是在国际舞台上也是非常独具特色的存在。
