“猪周期”一直困扰生猪产业健康发展。近年来，散养户和小规模养殖场大量退出，反映出生猪产业内外部环境发生显著变化，传统的粗放发展模式已难以为继。 在生猪产业转型升级过程中，资本成为重要推手。通过发展规模养殖、促进绿色发展，生猪产业有望告别一家一户的养殖模式，避免周期性波动带来猪肉价格大起大落。 “养猪大户”温氏股份发布业绩快报显示，公司去年实现净利润约118亿元，净利润大增近九成。 与此同时，各农牧企业纷纷加快布局生猪产业。新希望集团表示，未来3年至5年将在全国养殖1000万头猪；双胞胎集团表示将在四川布局500万头生猪养殖基地；德康农牧则计划投资30亿元开发100万头“内”项目、投资75亿元布局500万头生猪养殖及精深加工项目。一时间，生猪产业成了“香饽饽”，相关上市公司也被市场看好。 看好生猪产业的原因 近年来猪肉占整个肉类产量的比重一直稳定在64%左右，是肉类消费的主要来源。在经历2012年至2014年持续低迷、深度亏损行情后，全国生猪价格进入持续上行周期。由于猪肉价格上涨、饲料价格下跌，养猪业整体盈利情况看好。据监测，2016年，规模养殖场平均每头育肥猪盈利520元以上，较2015年每头多盈利300元以上。 生猪产业的变迁 近年来，随着生猪价格周期性波动，生猪产业经历了优胜劣汰的阵痛。一方面，环保要求日益严格，不少南方省份关停拆除养殖场，目前南方水网地区生猪存栏调减1600万头，养殖向环境容量大的地区转移趋势明显；另一方面，上一轮“猪周期”后，散养户和小规模养殖场大量退出，巨大的市场供给缺口给养猪巨头带来了入局的好时机。 生猪产业环境的变化 当前，生猪产业内外部环境发生显著变化。从外部看，与发达国家相比，国内生猪生产效率偏低、生产成本较高，生猪产业国际竞争加剧，猪肉进口压力加大； 从内部看，生猪养殖粪便处理渠道不畅，废弃物综合利用率低，部分地区特别是南方水网地区生猪养殖污染问题突出。加之土地资源约束趋紧，生猪规模养殖面临“用地难”，猪场建设成本不断提高，散养户通常无力承担。总体看，传统的粗放式产业发展模式已难以为继。 新旧矛盾交织叠加，不确定性因素增多，倒逼生猪产业转型升级，资本由此成为重要推手。业内认识到，发展现代生猪产业，必须推进畜牧业供给侧结构性改革，着重在发展规模养殖、促进绿色发展方面下功夫，加快转变生猪产业发展方式，提升生猪产业发展质量和竞争力。现在，生猪产业处于转型路口，整个行业革新换旧，产能大进大出。传统一家一户的养殖模式开始瓦解，以资本为动力的规模化发展吹响了号角。 未来只有资本实力雄厚的企业才有可能成为我国生猪生产骨干企业，抵御猪周期的市场风险。从发展前景来看，生猪产业一定要在生猪育种、智能化养殖、屠宰加工等全产业链方面取得突破，这一重任会越来越多地落在龙头企业肩膀上。同时，行业发展方式也将告别单打独斗。大型企业与小养殖户的资源互补和重组结合将会越来越明显，资源协同、投资合作等将会越来越多。这是资本时代对生猪产业的冲击。当然，这是个长期过程。 按照规划，到2020年，我国出栏500头以上的生猪规模养殖比重将达52%。规模化水平提高后，保障稳定供给的产业基础就会稳固，同时可更好地避免散养户发展的盲目性，减少一哄而上现象。随着今后龙头企业带动作用增强和积极发展农民合作组织，生猪产业一体化经营格局将成为常态。
