1、五味子，又称北五味子或辽五味子，属于木兰科植物，其果实是用于药用的主要部分，具有敛肺、滋肾、止泻和涩精的功效。它的主要产地包括东北地区以及河北、山西、陕西、宁夏、新疆的部分地区。
2、栽培技术方面，五味子的传播主要依靠种子。在采收后果实处理成种子之后，它们需要经过特殊处理才能开花。首先，将种子浸泡在室温下2昼夜，然后将其与净河砂混合均匀，并埋藏于凉爽的地方。一段时间后，当种子的裂口露出胚根时，再次播下。通常在晚秋或早春进行育苗，每亩大约需用5公斤的种子，对土壤覆盖厚度保持1.65厘米，并施以适量的水分及草料来保持湿润状态。当幼苗出土后，撤除草料并搭建遮阳结构，以保证少量阳光照射至植物上。此后的第二年或第三年春季，即可对这些幼苗进行定植。
定植时，可以选择天然支架，如山楂树，因为它们生长较为缓慢且叶片较小，更适合作为支撑物。而另外一种方法则是使用人工支架，其规格应为每行3米间距，每株50厘米间隔，以便于通风透光。此外，五味子的生长需要肥沃的土壤，因此在定植前必须施足基肥。在填入肥料和泥土之前，要挖一个深33厘米宽同样大小的小坑，将所有材料混合填入其中，从而帮助根系伸展并促进植物健康生长。栽下的幼苗要确保灌溉充分，同时注意打理周围杂草和松动土地，以利于植物正常成长。
随着时间推移，一旦进入第二年以上期，就可以设置立体支架，使枝条能够自由攀援，有助于增强通风透光，从而促进整体生长。此外，在每年的春季，都应该施加额外营养给予植物，如堆积大量粪便1500-2000公斤，以及磷酸钙15-20公斤/亩，以继续支持其快速发展。
最后，当植物达到4到5年的成熟期，便会大量结果产生。在秋季8月至9月期间，当果实转变成紫红色时，便可采摘并晒干或自然风干以完成加工过程。这一整个过程不仅要求耐心，而且还需要精准掌控各个环节，以确保最终产品质量高达标。
