基围虾，作为一种受欢迎的水产品，也是养殖者喜爱的对象，它们在餐桌上享有很高的地位。近年来，越来越多的人开始养殖基围虾，因为它们在市场上的需求不断增长。国内外的养殖市场正在持续发展，因此基围虾的未来发展前景看好。
了解一下如何进行基围虾的养殖技术对养殖户来说至关重要，这样才能生产出高品质和高产量的产品。
1.池塘选择与清理。在3-5亩规模、水深1.5-2.5米、淡水源充足且无污染沙质底池塘或虾塘中放置虾苗。
2.施肥培饵。在放入虾苗前一周，用60-80目筛网过滤后，将30厘米深处加入50公斤发酵畜粪或尿素5公斤，以培育基础饵料。
3.放入虿苗。一般在五月下旬，当水温稳定于18-20℃时放入0.7-1cm长的小型基围虿苗，每亩放3,000到4,000尾。
4.投喂饵料。最初一个月内不需要投喂，而是让它们依靠浮游生物为食。一月后开始投喂配合饵料，如鲜鱼和贝肉，每天每次投送为体重3%-5%。
6收获时间。大约在80到100天时，随着体长达7~10厘米，可以根据市场情况进行采摘出售。
关于基围虿的生态习性：
它是一种海洋生活类型，其栖息地包括沙底、泥底及其他海域，在沿岸50米深度范围内均有分布，但以10米内数量最多。此类动物适应广泛，从8°C到29°C都能生存，并且其盐度适应范围从0‰到34‰变化，对食物也表现出高度杂食性。
形态特征：
生时透明壳变红色煮熟后，肉白色；额角上缘6~9齿，无下齿，没有中央沟；第一触角长度大约等于头胸甲宽度的一半；腹部各节背面具有纵脊，而尾端没有侧刺；第一对步足具座节刺而末对步足则无外肢。
产地：
原产中国、日本、菲律宾、马来西亚及印尼，一些主要分布区域包括日本东海岸、中南海、日本及亚洲一些国家沿海地区。在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。而菲律宾、新加坡等地也有分布。
做法大全：
我们可以尝试制作以下几种美味菜肴：
做法一：清蒸带子
材料：带子（干货）、葱段、大蒜片、姜片、高汤
做法：将干带子用温开水泡软，然后洗净切成小块，与葱、大蒜、一小块姜一起放在锅里，加热至沸腾再转小火慢炖至熟透即可盛盘上桌。
做法二：椒盐蒜蓉香辣鸡腿排
材料：鸡腿排、小黄辣椒、大蒜、小葱花油盐胡椒粉糖醋汁
做法：将鸡腿排洗净沥干，再涂抹少许油和调味料，然后烤制至金黄酥脆并内部完全煮熟备用。此外，还要准备好各种配料如剁碎的大蒜、小黄辣椒以及腌制好的葱花待用。当烤好的鸡腿排稍微冷却之后，就可以按照以下步骤制作蘸酱。一碗混合了糖醋汁中的所有原料倒入锅中加热至沸腾，同时把剁碎的大蒜、小黄辣椒以及腌制好的葱花加入其中翻炒均匀直至呈现浓郁香气，即可搭配烤好的鸡腿排一起享用。
此外还有很多其他方式去烹调这美味又营养丰富的小龙蝎，比如使用新鲜蔬菜或者添加不同的调味品增加口感层次，让每一次尝试都是新的冒险！
