形态特征：五味子是一种木兰科的落叶藤本植物，它们的茎柔韧而坚固，能够缠绕在树木和灌木上生长。这些藤本植物可以达到8米高，最高可达15米。在土壤浅层，五味子的根系发达，有着主根不明显以及密集的须根，这些须根含有大量的匍匐茎，这些匍匐茎分布于土壤浅层，并且横向伸长，以此形成新的植株，从而扩大种群。随着时间的推移，五味子的老藤皮会变成暗褐色，而幼茎则呈紫红色或淡紫色，并且布满了圆形突出的皮孔。单叶互生，是这种植物的一个显著特征，每一片叶子都有一个锐尖的前端和心形的基部，以及带有蔬菜毛边缘。这使得页面绿色的叶子看起来光滑并具有光泽，同时叶背则是淡绿色的，并且延脉处也有蔬菜毛。每一片叶柄都是2到3厘米长，而芽既可以是单芽，也可以是混合芽，其中包含2到3朵花或者4到5朵花。此外，这种植物拥有多雌性同株，因此每一朵花中通常都只有乳白色的雌蕊，其芯皮集合在突起的花托上，并以穗状聚合果形式出现。
生长习性：五味子最喜欢生活在隐蔽潮湿的地方，而且它也能在腐殖质土或疏松肥沃的地面上生存良好。当年播下的幼苗非常抗寒，可以抵御零下21摄氏度的大寒气候几乎不受晚霜侵害。在不同的生长阶段，对环境要求不同，在育苗及营养阶段需要阴湿环境；然而，在开花结果期需要充足通风透光条件，所以栽培者必须考虑空气湿度与光照两个因素来管理这类作物。而由于各个地区和年度不同所导致的心理周期变化，具体表现为5月初展开新鲜嫩叶，然后6月初开始开放雄蕊，再过几天就散发出飞扬于空中的粉末；女蕊则稍后开放，大约7至9天左右完成其生命循环。此外，由于植株年龄、大小、营养状况以及光照强弱等因素影响，使得雄性与雌性的比例会发生变化，当阳光充足时雌性更多地集中在蔓条顶端，而底部主要由雄性的小黄花构成。在整个繁殖过程中，由于昆虫活动较少，我们认为北方的小果实通过风媒传播。但当我们把它们从泥土里挖出来并将它们栽入园中后，它们通常要经过三年才会挂果，一旦成熟，就可能再次繁茂，此过程大约需要5年左右，然后达到最大产量，最终成为丰硕之姿。
