在我国广泛分布的柿子树，深受人们喜爱不仅因为其香甜美味和丰富营养，还因为它的生理特点适合培植。种植户可以结合这些特点进行养护和管理工作。以下是一些关键点：
首先，深翻树盘蓄水保肥是必不可少的。每年至少进行两次深翻，一次在春季3-4月份，一次在果实采收后至封冻前。这有助于保持土壤湿度，并防止根部伤害。
其次，覆草是提高柿树高产优质的重要措施之一。在3月份覆草前，可以追施一些氮肥和钾肥，然后浇水再覆草，确保覆草厚度为15-20厘米，并且只覆盖树冠范围内，但距树干30厘米内留空以防火灾。
秋季施肥应选择9月中下旬至10月上旬这段时间，因为地温较高微生物活动活跃，有利于根系吸收。在这一时期，每株柿子树可施入100-200公斤土杂肥、10-20公斤人粪尿、15公斤草木灰以及0.5公斤尿素和4公斤过磷酸钙等物质。
除了基本的施肥外，还需要注意巧妙地进行追肥，以便满足柿子的不同生长阶段需求。一年中可追肥两次，一次在春季结束全体树盘覆草工作后一次，在7月底果实膨大时进行。追肥主要使用速效化肥，其中早期以氮为主，晚期转而使用钾并配以适量磷。
为了促进光照均匀性和增加产量，还需要合理修剪。在冬季轻剪疏缩枝条调整骨架改善通风透光条件；夏季则通过疏摘刻芽环割等手段来促进新枝发育并提高坐果率。此外，在一年中的某个时候拉枝也有助于整形，使得主枝开张角度接近90°左右，而侧枝则要向上拉平或向左/右拉，以避免硬拉造成劈裂现象。
最后，对付病虫害也非常重要。包括介壳虫、柿蒂虫及圆斑病等问题，要采取综合措施处理。一方面要清除残留物，如初冬摘除落叶；另一方面要采用化学防治方法喷洒农药，如农兴+碧润+施好美，以及根据实际情况定期喷洒绿健、盈美、阿卡奇等药剂，以控制病虫害发生。此外，在必要时还需刮去老皮并销毁，以消灭可能存在的病源及昆虫幼崽数量减少来年的危害影响。
