品种选择与产量对比
荷斯坦牛、爱尔兰珊牛等世界主要品种，中国荷斯坦占95%。荷斯坦最适合高产目标，单头最高达8773.2千克。
美国里斯达母牛365天产奶30833千克，乳脂率3.3%，表明品种决定性。
产量与脂率的双重考验
定期测定每月的平均产量和乳脂率，对比遗传学负相关关系。
考虑低乳脂率公牛避免作为繁育用途。
体形外貌评估标准
高大体型、良好肢蹄强壮、乳房结实为佳。
体重体尺符合美国荷斯坦成年公牛1100千克、高140厘米；成母鸡650千克、高140厘米。
系谱分析重要性
记录奶牛品种、号码、出生日期及后续生产成绩。
包括父母代及祖父母代的体重和外观评价，为选择决策提供依据。
年龄与胎次影响分析
初配年龄16-18个月，初胎及多胎后降低了15%-20%的产量。
饲料报酬评估方法
计算饲料干物质摄入比例应不低于4%，以确保足够能量供给并预防疾病发生。
排泵速度测试指标
快速排泵速度，如美国荷斯坦每分钟3,61千克，是高效生产的一个关键因素。
