确保蜂蜜品质的关键在于妥善储存，因此在此过程中，应注意以下几个方面：
蜂蜜作为一种酸性粘稠的液体，对金属类如锌、铁、铝以及某些塑料有腐蚀作用。因此，在储存时必须避免使用未涂有食品级防护层的金属容器和普通塑料桶，而应选择玻璃瓶或瓷缸等容器。
蜂蜜具有吸水性强和吸异味特性，因此在储存时需要密封，以防止吸湿发酵，以及避免与其他物品的气味交叉污染。
在装填蜂蜜之前，所有容器都需进行彻底清洗，用流水冲洗并干燥后再充分晾干，然后才能将蜂蜜装入。
理想的贮藏环境为温度保持在10℃至20℃之间，且宜保持室内干燥、通风、阴凉，并远离直射阳光。如果条件允许，可以考虑将其放在5℃至10℃范围内低温区域进行储存，因为这可以有效抑制酵母菌生长，从而阻止蜂蜜发酵及相关变化。此外，应避免将蜂蜜与带有挥发性气味的事物（如肥皂或汽油）共置，以防窜味影响。
