高加索蜜蜂起源于前苏联高加索山脉的秀美谷地，其中以分布在格鲁吉亚、阿塞拜疆和亚美尼亚等地区的灰色山地高加索蜂（简称高蜂）品种最为出众。这种蜂群中的工蜂体型与卡氏蜜蜂相似，腹部背板呈深黑色，而部分个体的第二腹节背板上会有浅黄褐色的斑纹；它们覆盖着浅灰色的绒毛，喙部则显得特别长，其长度达到6.7到7.2毫米。此外，这些工蜂的肘脉指数处于中等水平，介于1.7到2.3之间，同时它们所拥有的绒毛带宽且密集。
至于雄性蜜蜂数量，它们拥有全身覆盖着黑色的绒毛。这些特征使得高加索蜜蜂数量繁多，并且具有较强的产育力，其育虫周期平稳而均匀，不易出现波动。此外，这种类型的蜜蜂数量分散且不容易形成大规模群体，从而维持了较大的生存势力。他们在采集食物方面表现突出，对光线也有一定的适应能力，而且对树胶非常感兴趣。在建造巢穴时，他们可能会迷失方向，但在盗取其他巢穴资源时则表现出了较强的情报获取能力。不过，由于其越冬能力不足，它们更容易受到疾病侵袭，如驻子虫病。
此外，关于巢穴管理，高加索蜜蝶倾向于采用封干法来保持温室环境。这一策略允许它们有效控制内部温度，从而促进了良好的生态环境和生物学活动。在自然界中，这些特点共同塑造了这类蜜蝶独特的地位，使其成为研究对象，也是自然爱好者欣赏的一大乐事。
