碧螺春茶，别称“吓煞人香”，源自江苏省苏州市太湖洞庭山，是中国十大名茶之一，以其形美、色艳、香浓、味醇著称。产地风貌独特，位于太湖东南的半岛和岛屿上，气候温和，空气湿润，与果树交相辉映。在春季登山时，可以见到花朵竞相绽放，而在这繁花似锦中生长的碧螺春茶树，则展现出其独特的绿色。关于它的历史渊源，有多种说法，其中最为流行的一种是来自清代诗人王应奎笔下的《柳南续笔》，讲述了碧螺峰产出的特殊香气，并被赐名为“碧螺春”。自此，它成为了皇家贡茶，一直保持着高贵的地位。
采制技巧也非常精细，每年必须在谷雨前后采摘新芽，同时只选取刚刚展开的一叶，这一叶又被称作雀舌。采摘后的茶叶要经过精心剔除杂质，当天进行杀青、揉捻等工序，最终才能达到完美状态。
品质特色方面，碧螺春具有条索纤细且卷曲成螺形的特点，每斤高级品含有六七万朵细嫩雀舌。此外，由于与果树共生，其带来的花粉使得茶叶具备了鲜明的花香和果味。当饮用时，不仅口感甘厚，还能感受到生津而不觉疲倦，其回味之佳令人难忘。当地居民则形容它为“铜丝条”、“浑身毛”，并认为其鲜爽如同喝下了一股清新的泉水。而对于这些赞誉，无疑增添了碧螺春作为名茶的地位。
