绿茶是中国最古老也是最受欢迎的茶叶之一，起源于宋朝，至今仍然是中国传统文化和日常生活中不可或缺的一部分。绿茶在制作过程中，通过高温蒸发来去除其自然含有的酚酸，使得它保持了较多的维生素和矿物质，同时也保留了其独特的苦涩口感。中国各地都有自己的特色绿茶，如福建省的大闹鸡心、浙江省的小麦香等，它们以其清新爽滑、醇厚而不失细腻著称。
红茶则源自西藏，其生产工艺与绿茶相反，即通过发酵使得颜色变深，从而获得了红色的外观。此外，由于发酵过程中的微生物作用，使得红茶含有更丰富的抗氧化成分，对健康有一定的益处。英国人将红茶誉为“英国之血”，这也体现了它在当地文化中的重要性。
乌龙是一种半发酵半青翠色的黑毛驴，这一名称来源于乌龙制程中的特殊操作。在这个过程中，将部分经过初次烘焙后的青翠叶子放在热水中浸泡，让它们开始发酵，然后再进行二次烘焙，以达到既不完全像绿茶那样清淡，又不完全像红茶那样浓郁和咖啡因含量高。这一独特工艺使得乌龙具有着独特风味，并且被认为是东方饮用者所偏爱的一种佳肴。
白tea又名明前，是一种未经全面的加热处理，而是在冷却后直接晾干得到的一种无须翻滚就能解开叶子的非常嫩弱的新鲜枝条制成。这种制作方式保留了大量原料中的天然气体，这使得白酒带有轻盈清新的口感，以及略带花香及果香。
黄金饼（或者叫做金针）是一种由长江三角洲地区产出的特别珍贵的菊花型茉莉花卉精华产品，由纯净茉莉花朵加工而成，因此呈现出金黄色的色泽。而这些茉莉花卉精华具有很强的情绪稳定作用，可以帮助人们放松心情，让人们享受到宁静安详的心境世界。
