祁门工夫红茶，简称为祁红，是中国红茶中的珍品，誉称“王子茶”。这款独特的黑茶，以其独树一帜的风格震惊了全球的茶爱好者，并被誉为“茶中英豪”、“群芳最”，与印度的大吉岭和斯里兰卡的乌伐并列为世界三大高香名茶。它以其神秘而独特的香气闻名，即使在国际上，它也被赋予了特别名称——“祁门香”。
祁门地处皖南腹地，黄山西脉延绕县境，其自然环境得天独厚。这里峰峦起伏、溪河纵横、森林密布，土地肥沃。“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，“云以山为体, 山以云为衣”，这一流动的地理条件孕育了一流的生长环境，为一流的绿叶提供了最佳栖息地。
优良品种也是祁门工夫红茶成功的一个关键因素。这款专用的槠叶种经过多年的精心培育，其适应性强、产量稳定、高质量，是国家级优良品种之一，不仅在国内广受欢迎，也被其他国家如苏联、印度、日本以及斯里兰卡和东非等引入。
制作技术是另一个决定性的因素。从采摘到制作，每一步都要求极高精湛，从分批采摘到精确筛分，再到细致拣剔，每个环节都必须严格按照传统法则来完成，这些复杂且繁琐的手续正是构成了这款宝贵产品之所以叫做"工夫"。
外观上，它展现出条索紧细、匀齐苗秀；芬芳清新、馥郁持久；口感鲜爽隽永，这些都是世界各国tea lovers所共同赞赏的地方。而它不仅限于国内市场，在全球五十多个国家和地区也有着坚实的地位，如英国甚至成为女王专用饮料。
历史上的荣誉也不容忽视。在1915年巴拿马万国博览会上，就荣获金奖，而1987年，又在第二十六届世界优质食品评选会中获得金奖。此外，还有无数国内外奖项让人瞩目。
