老竹大方茶，别称“茶叶之冠”，源自安徽歙县东北部与浙江交界的昱岭关一带，尤以竹铺、三阳坑、金川为产区集中，以老竹岭和福泉山的“顶谷大方”最具代表性。
昱岭关地区地处天目山脉，海拔众多在1300米以上，气候温和、雨量充沛、土壤肥沃，为生态条件优越的高山茶叶栽培提供了良好环境。这里的茶树多生长在岩石缝隙及山间幽谷中，其独特的地理环境赋予了老竹大方茶其特殊的风味。
历史上，大方创制于明代，被清代列入贡茶名单。据《歙县志》记载，大约在隆庆年间（1567-1572），僧人比丘大方始创于此，因此得名“老竹大方”。
制作技巧方面，一般采摘时间为春季至夏初，而制作顶谷大方则需提前采摘标准一芽二叶。除了绿色炒青一般的手法外，还有坯、拷扁、辉锅三道工序。在坯后需要涂油拍打使其紧直平扁，然后再进行拷扁和辉锅，使得每一片都呈现出韭菜边状。
品质特色方面，顶谷大方外形扁平挺秀，有翠绿微黄色泽稍暗且金毫隐伏。当冲泡时汤色清澈微黄，有板栗香而滋味醇厚爽口。普通的大方则有铁叶之称，因吸香能力强，也可窨制花大的花茶，让其香气鲜浓而味道醇厚。
