秋冬之际,河蟹上市,北方地区早捕的成蟹投放蟹种,为明年丰收奠定物质基础。运输不仅要保鲜,更需保活,这里介绍运输途中的技巧。
一、蟹种
自游泳状态的“大眼幼体”脱皮后变为8条腿爬行生活时开始至性成熟前,这一阶段都可用来养殖的种源为蟹种(幼蟹)。从规格划分,由1万尾/公斤~2万尾/公斤的规格称为鱼种。
运输蟹种,人们习惯用尼龙丝袋盛放后装入竹篓或塑料泡沫箱中,但往往忽略了事先排泄鱼種粪便这一关键步骤,从而降低了成活率。科学的方法是:首先在5℃~10℃之间进行装运,以避免温差过大;其次,要确保通风透气,并保持潮湿以防止水分蒸发;此外,还应防止鱼種活动以减少损伤。在发运前,将待运蟹種放在具有良好通风和密封性的笼子或网箱中,然后将它们置于河流或微流水中进行4小时以上吊养,让它们排出肠内粪便后再进行装運。这样的处理方式,可使24小时内的运输成活率达到95%以上(甚至达98%以上)。
二、成蟹
由幼虫经历8次以上脱壳并达到性成熟,其体色从浅灰色转变为深绿色,此时即成为成虫。其规格因受水域环境影响而异,通常在50克/只~150克/只之间。
对于成螃虾来说,在短途运输时,可以使用浸湿的蒲包,并注意在途中避免挤压;长途运输则需要尽量缩短时间,并采用通气良好的容器存储。当装载时,一层泥土或浸湿的地毯铺设于底部,再逐一摆放每只螃虾,使之平整叠加。此法完毕后,再覆盖并紧固,以防止螃虾逃逸。此外,为维持适当湿度,可以在螃虾群中加入吸水材料,如泥土等。此举不仅能保持容器内部环境稳定,也有助提升24小时内存活率达95%以上(甚至高达98%);
然而,对于抱卵亲螃虾或者用于交配目的的大型雄螃虾,则需采取特殊措施,不得将它们堆叠起来,而是要单独用毛巾包裹,每只均给予充分保护,以免操作失误导致身体损伤。