一、品种特性
白背三七喜光照充足的环境，耐热，如栽培环境荫蔽则植株生长不良。在10～25℃范围内生长良好，越冬温度不低于5℃。选择在地势高燥、土壤肥沃、排灌方便的沙质土壤上种植，在良好的管理条件下不易染病。白背三七发苗迅速，成形较快，连续栽种不宜超过2年，否则长势会逐渐衰弱。
二、栽培技术
育苗
以南京地区为例，白背三七宜采用扦插繁殖。大棚扦插育苗宜在3—9月进行，1～2周即可发根；温室内扦插育苗可周年进行。在生长健壮的母株上剪取成熟枝条作插穗，插穗长7～10厘米、有3～5节，将基部摘去1～2片叶。（1）苗床育苗：选择有机质含量高的壤土或沙壤土田块育苗。冻垡或晒垡后深翻15厘米以上做宽1.3～1.5米的育苗床，将插穗斜插入泥炭土田块中，上面覆盖50孔穴盘，每个穴盘用粉碎泥炭土、蛭石和珍珠岩配比4∶1∶1，以腐熟有机肥配比为2加入拌匀。（2）穴盘育苗：将50孔穴盘放在已准备好的泥炭土田块上，将每个洞口填满基质，并用50%多菌灵800倍液对所需区域消毒，然后将已预处理过并浸泡在水中的新鲜植物材料直接放置在各洞口中，用手轻压使其固定。此后保持气温20~30℃使其生根，当植物开始萌出新节数量时，则移至自然光处继续养护直至观察到新的绿色茎叶出现，即完成了转移到户外的大幕。
定植
定植前10天结合整地施以腐熟有机肥2500公斤、三元复合肥50公斤并翻耙均匀制备18-20厘米深、高60-80厘米宽畦间距为50-60厘米。在春季应选晴天定植，并在定植前7天扣棚覆膜；夏秋季应选阴天或晴天傍晚定植。行株间距设置为30厘米×40厘米带土移栽并膜下滴灌浇透定根水。
田间管理
温度控制：
春季，从清明开始持续一个月左右（约4周），保持昼夜温差适中，大体控制在21°C~25°C之间。
夏季，由于日照时间更短，因此需要采取措施减少太阳辐射，比如使用遮阳网或者其他遮阳设施来降低温度。
秋季，在收获前的最后阶段，要保证植物能够正常休眠，因此要避免大幅度升温，同时确保夜间可以维持一定程度冷却。
湿度与水分供应：
在整个生长周期中要注意保持适当湿度，不得让园区干旱，这可能导致疾病和害虫问题加剧。
水分供应应该根据不同季节调整，比如春末夏初应避免过多浇水，以防止侵蚀性雨泽引起的问题；而秋末冬初则需增加浇水频率以补充因枯黄期缺失造成的地面蒸腾损失。
施肥与追溯：
在最初几次采收之后，要及时追施尿素，每亩1500公斤，以促进植物再次生成新的茎叶部分，这样可以延缓一次性的采收结束而是通过小批量不断采摘来实现最大化产量和质量。
四、保护措施
为了提高生产效率和产品质量，还需要实施一些保护措施：
除草：期间需要定期除草，以防止杂草竞争资源影响主作物的健康成长。
病虫害防治：对于发现的一些细菌感染或者寄生物等问题，一般都能通过化学药剂解决，但也必须谨慎操作，不得滥用农药，以免破坏环境安全，也不得忽视生物学方法，如使用自然敌人来打击病虫害等策略。
保障功能保健品原料纯净无污染，是农业生产的一个重要方面之一，对于保障人们健康饮食具有不可替代作用。
五、小结
综述了江西地区关于特菜白背三七作为名优特保健野菜的一系列栽培技术，为提升该地区这一重要经济作物的人工增值提供了一定的理论依据和实践指导。但由于市场需求变化以及相关政策调整，这些信息可能会随着时间推移而更新，所以务必关注最新动态以确保最佳效果。
