在迎接冬季的到来时，蜜蜂的越冬管理便显得尤为重要。首先，选择一个合适的地方进行越冬，这个地方应该是背阴向阳、容易转移、干燥且安静。对于两三框以下的小型群体，可以考虑组成双王蜂群或者多个小群共享一个箱子进行越冬。在上旬，将彻底治理螨虫后，在晴朗天气中对蜂巢进行最后一次调整，加足量饲料蜜脾，只留下一张粉脾和一些空房眼的半蜜脾，其余部分则抽掉。通过偏食布局等方式排列这些巢脾。
然后，将蜂群转移到已经准备好的背阴地，确保它们面向东或北方向，并加强通风以降低温度，以促使蜜蜂早日团结起来。但当遇到大幅度降温的情况（O℃以下），需要对弱势群体稍微增加保温措施，但不要急于将其转移到太阳光明处。此外，在选择背阴安置场地时，还必须满足两个条件：一是饲料必须是封盖式的蜜脾；二是场地必须干燥，以免导致下痢病的发生。一旦发现有迹象表明出现了下痢，就应立即将其转移到太阳光充足的地方，让工蜂飞行排泄。
在“立冬”前后，当气温持续稳定在0℃以下时，要及时将所有的蜂群迁移到太阳光充足但不直接照射的地点，并开始初步包装。随着时间推移，再次包装几次，最终完成包装工作直至“冬至”前后。这段期间，通常会保持箱子的底部温度控制在0～4℃之间，同时维持相对湿度为75%左右。一旦结团后的蜂群需要适当通气并进行温湿度调节，同时避免震动和过亮的情形产生。此外，也要特别注意防止鼠害。
选择晴朗无风天气，让蜜蜂做一次或两次排泄飞行。在1月份，即最冷的时候，因为这时候蜂群更容易出事故，所以需要保持整个区域安静，不得有剧烈振动。此外，还要继续搞好箱内保暖防寒措施。当雪花覆盖了整个区域，用铁纱纸遮住入口口，并用红布斜放以保护门户，同时定期清除积雪累堆于入口和箱顶上。
每隔5～6天，对外观察一次情况，从而分析当前环境下的状态，并专注于防止由于冰冻造成的饿死，以及治疗可能存在的问题如螨虫寄生。此举对于保证整体健康与存活至关重要。在此期间，也需密切监控鼠害问题并采取相应措施予以解决。
