木耳遭遇流耳病时，其初期呈浅咖啡色，表面粘稠，伴有腥臭气息；随后整个木耳丛彻底腐烂。从病因分析，流耳主要源于线虫、细菌和原生生物的综合作用，其中线虫是导致流耳的关键因素。为了防治流耳，我们可以采取以下措施：首先，当气温升高时，要及时降低温度，可以通过悬挂湿帘喷水降温或在夜间打开窗户进行自然通风，以确保温度不超过30℃。在这种环境下，不仅木耳出茎迅速且均匀开片，而且色泽佳，但线虫的繁殖也会受到一定程度的抑制。如果温度过高，则会促进线虫生长，加剧流耳问题。
其次，木耳栽培场地应具有一定的坡度，并使用沙质土壤，这样便于土壤的排水。此外，水源必须保持清洁卫生，用深井泉为最佳。
第三点，是对木耳在不同生长阶段对温度、湿度和通风要求精心管理。在原始基形成期，我们应该维持相对湿度80%左右并适当通风，而在原始基分化形成期，即珊瑚状小芽较幼小时，可将相对湿度控制在80%-90%之间。在子实体成长期间，为促进快速生长，要增加通风以保持90%-95%的相对湿度。当子实体完全展开、边缘变薄、根部收缩并接近成熟时，便开始采摘。
最后，如果发生少量流 耳，可以先去除受害部分，然后用1%-2%食盐水喷洒木 耳，同时在地面上撒上5%石灰水，以此限制线虫与细菌进一步扩散。
