在夏秋交替的季节，我们需要选择一些能够适应不同气候条件的茭白品种。对于夏秋兼用型茭白来说，常见的品种有无锡刘潭茭和广益茭。这两种品种都能提供丰厚的产量，其秋季收获期大约在9月中旬至10月中旬，而夏季收获期则在5月下旬至7月中旬，平均亩产量可达1200公斤左右。在选育这些品种时，我们通常会选择在秋季进行，以确保留下的苗木能够健康成长。我们会根据以下标准来挑选：
① 基本苗和分蘖薹管短小，结出的茭子整齐且株高适中，大约200厘米；
② 丰产性能好，每个栽培点上可结出8棵以上的大型茭子，每个单独的一个可以重达100克；
③ 茭肉质地优良、色泽鲜白、质地细腻肥美；
④ 株内及周围没有灰色的或雄性茭子。
经过初步筛选后，我们会对剩余的栽培点进行标记，并等到冬天结束后，再次进行繁殖。在春天，当新的芽开始萌发时，我们会去除那些过于强壮或不符合标准的小株头。此外，在每年的10月中旬，还需要清除所有未达到质量标准的强势或变黄了的小植株，以提高接下来年份生产效率。
相比之下，苏州地区的一些小腊台和中腊台是非常好的夏熟型茭白品种，它们通常在5月底至6月初开花并结实，而其秋熟部分则是在10月初至11初。这些品种虽然产量略低，但其稳定性和抗病能力更强。在选择这类产品时，最好是在5月份进行，即当它们开始进入生长期的时候。为了保持遗传纯度，可以采用分株留种法。具体而言，这些标准包括：
① 株头与分支上的结实均匀且整齐，每一簇分支至少包含三个完整的新芽，其中中央那个已经孕育着未来将要成为新植物的一部分。
② 茎叶颜色洁净，没有青涩感，全株形态如“鲶鱼须”般完整。
③ 整株以及周边区域都没有出现过早成熟或者变黄失去价值的小植株。
通过这样的筛选过程，我们最终得到了满足所有要求的小枝段，然后将它们移植到专门用于繁殖新苗的地方。在这里，间距为35厘米，与行距相同。当幼苗成功扎根并成活之后，再次采摘其中的一部分以促进其他两个嫁接物体（即新的植物）的生长。当年秋季以及翌年春末，都可以再次移植一次，以扩大我们的繁殖基地，同时继续维护秩序，将任何不合格或不符合要求的小植株从栽培区删除直到第三年的春天，这时候它们才被认为是完全成熟并准备投入实际生产使用中的佳作。
