辣椒生长期内需特殊的养分供给特性：首先，辣椒是一种对肥料需求较高的作物，每产出1000公斤产品大约需要氮磷钾三种营养元素。其中，氮素在花朵形成和结果期间吸收量最大，占总量的34%；而磷钾则在果实成熟阶段需求最多，占比达到了50%。这意味着，在不同的生长阶段，我们需要根据辣椒的不同需求来调整施肥策略。
氮素的合理使用对于辣椒辛辣味有直接影响过度施用会导致味道下降，因此在制干后的辣椒中应适当控制氮肥，并增加磷钾含量。此外，如果氮肥投入过多，则可能导致植物生长过快，而不能及时获得钙质，从而引发脐腐病。在初花期，还需限制氮肥输入，以避免植株徒长、延迟繁殖。
磷和钾对于植物生长至关重要：如果土壤中缺乏磷，就会导致落蕾或落花，这是因为磷对花芽发育至关重要。而若结果期土壤中的钾不足，则叶片可能出现缺乏症状，如落叶、坐果率低以及产量不佳。
微量元素也是不可忽视的一部分：除了必需的大宗营养元素外，开花结果期还需要补充如钙、镁硼锌等微量元素，以保证其正常生物功能。
"三落"防治措施：
防止高温雨季造成的落叶、落花和落果。
控制氮素投入，小水勤浇，有助于抗旱降温并排除雨涝。
在盛蕾期喷洒300倍硼砂溶液以提高坐果率。
在雨季前后喷洒防落剂，以及结合其他化肥进行喷洒以增强效果。
喷洒杀菌剂以防止细菌感染。
重复施加底层饲料：
对于亩产5000公斤以上的辣椒，要施用5000-8000千克腐熟有机材料，并加入硫酸钾型复合肥40-50千克。一部分基质（60%)撒在整地前，一部分（40%)定植时放置沟渠里。
稳定的定植与缓苗饲料：
定植前每亩施用尿素5公斤作为定植饲料。
辛辣豆子缓慢抽苗后，如果叶色发黄或者抽苗缓慢，可以再次施用尿素5公斤促进生长。如果秧苗健康且健壮，不必再次施加任何额外营养物质。
持续性的根部饲料：
辛蒜豆子抽苗之后，每隔10到14天喂食含有0.3％磷酸二氧化 钙和 0．6％尿素溶液一次性摄取；
从破裂开始，用含有0．2％硫酸锌和 0．2％铁盐混合液两次为根部提供营养；
3.- 开展初步培育期间加入含有 20 ppm 硼砂或 10 ppm 硼酸溶液两次；
4.- 盛行初级培育期间，将含有 20 ppm 碳酸铵添加至培育池中进行两到三个循环。
