春风轻拂，万物复苏。二月春风如剪刀，剪开了花蕾和茶树的枝丫。这时的人们感到困倦乏力，“春困”四起。喝花茶能缓解这种现象，它甘凉、芳香，有利于散去冬季寒邪，促进体内阳气生发，让人神清气爽，精神抖擞。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的珍品。“花引茶香”，利用毛茶和鲜花的芬芳性，将它们拌和窨制而成。以福建乌龙最为有名，其香气清婉，浓醇爽口。
夏日炎热，我们汗流浃背，在城市里穿梭时常感心情烦躁、精神不振。在这样的季节，以品绿茶为好，因为它属未发酵性寒，可以去火生津，对口腔轻度胃溃疡有加速愈合作用，还能降血脂防血管硬化。而且其水色清冽，香气幽雅，与夏日相得益彰。
秋高云淡，但天干燥令人口干舌燥，这是“秋燥”的征兆，此时宜饮青茶，也称乌龙茶，它既有绿色草本植物的清新，又带有一丝红色的醇厚。色泽青褐，可见叶中间呈青色边缘呈红色，如同镶嵌着宝石。此类乌龙包括福建乌龙、广东乌龙等，其中武夷岩泉铁观音与安溪铁观音最著名。
冬日寒冷，我们需要御寒保暖，而红茶正适合此时饮用，它温暖可养阳；含丰富蛋白质糖分，不仅可以助消化去油腻，还增强抗寒能力，是维持健康的佳选。传统工夫红 tea名品包括湖红、宜红、宁红等，以祁门县祁红闻名遐迩。在英国，“午后tea”习惯普遍存在，他们将祁门与印度黑叶拼配，再加牛奶砂糖；在我国也有将其加糖牛奶芝麻饮用的习惯，使得每一次饮用都成为一种享受和养生之道。
