枣树的幼苗期
在枣树种植的大棚中，幼苗期是非常关键的阶段。为了提高出苗率和促进枣树生长，我们可以将生物有机肥掺入营养土中，大约10%左右。这不仅能改善土壤的理化性状和生物特性，还能减少病菌侵染，从而帮助枣树健康成长。当顶土时，应轻浇水，以促进芽眼开放并快速生根发芽。在接下来的几天内，保持土壤湿润，但避免过度浇水，以防止病害发生。
枣树定植与缓苗期
在定植后的缓苗期，要确保植物得到充足的水分，并保持适宜的湿度。随着新叶片出现和新根系统形成，当需要时应适当进行中耕操作以增强根系发展。此外，在蹲苗后阶段，可以结合水分管理来施用腐植酸肥料，这样能够加速新根多发，并促进整体生长。
营养生长期
对于枣木来说，其营养生长期间是产量最为关键的一段时间。完成蹲苗后，应该集中施加肥料，以支持植物进一步增长。在这一阶段，不同于其他蔬菜类植物，由于其耐高氮但吸收能力较弱，因此需要大量且高浓度的氮磷钾混合肥料。不过要注意不要过量施用，因为这会导致其他必需元素如硼、钙等缺乏，从而影响果实质量或引起疾病。
(一) 温度管理
为了保证大棚环境中的温度对枣木最佳，有必要实施精细化温度控制策略。虽然作为一种耐寒作物，枣木能够抵御极端低温，但它更喜欢15至20摄氏度这样的温暖环境白天可稍微提升温度以刺激光合作用；夜间则降低到20至22摄氏度范围内以利于叶片增重及茎枝粗壮。此外，对于阴雨连绵或室内湿度过高的情况，可适当放风以排除积聚气体并调节湿度。
(二) 肥水管理
由于其浅层根系以及实心叶型结构，使得氮类肥料在这个阶段尤为重要，而磷钾则相对辅助作用明显。在早期底部施行磷类肥料，比如磷酸盐，每667平方米大概使用4-5公斤足够，而后续则不再添加，以避免造成超载问题同时也不会阻碍其正常吸收硼、钙等必需元素。而对于追补用的硝酸钾，每667平方米建议每次使用4-5公斤，同时要注意剂量不要过剩，因为超量可能抑制硼和钙吸收，最终导致干心病或黑心病等问题产生。
