空心菜对土壤要求不严，但在水肥充足且保水保肥力的土壤中生长得更好。它的蔓叶生长迅速，需要大量的肥料，并且能够耐受高水平的养分。为了获得优质和高产的结果，需要提供充足的水分和肥料。不过，在留种地时要注意控制水分和肥料，以避免过度生长而影响开花。空心菜最常用的基础肥是混合了土杂肥和粪便，每667平方米大约使用600到800公斤。在科学施用这些有机物质时，可以促进植物快速成长，使茎干强健、叶绿明亮，从而显著提高产量并改善品质。
由于空心菜是一个多次采收的作物，因此除了施入足够数量的基础有机物外，还需要进行多次分期追施以实现高产。这包括在苗期给予稀释的人类排泄物10%至15%，每亩大约1000至1500公斤。此后，当幼苗发育到真叶3至4片时，用复合化合物15至20公斤与尿素2至4公斤混合进行施用。在采收期间，每次采收都需补充5至8公斤复合化合物（每亩）。
第一次追施通常是在植株长度达到5-10厘米时进行，按照667m2为单位，每次添加500-700kg有机材料。当追施时，要先将其稀释，然后随着灌溉液一起喷洒均匀，以防止某些区域过量导致植株损害。
恰当及时地采摘也是获取高产的一个关键因素。种子繁殖型空心菜可以从30-40厘米高度开始采摘，而无性繁殖型植株则可在新藤茎达到同样长度后开始一次性采摘。此后，可重复多次采摘。在第一、二次采集之后，要确保基部至少留下2-3个节，以便于新芽萌发并产生新的侧枝，从而促进更多生产力。如果连续三四次之后，将会实施重置，即只留1-2个节，这样做可以增加藤蔓数目，同时疏除部分过密或弱小枝条以更新植物结构，有助于保持整体健康和品质。
由于其较大的产量需求，对于水分和营养元素也有相应的大需求，因此每一轮採收后的紧接着是追施一次营养。如果仅关注採收却忽略了後续补给，则可能导致植物逐渐衰老，最终影响输出效率与质量。通过适当搭配速效氮、磷钾等其他矿物质元素，可以实现高效、高质量的农业生产目标。
