铁观音现代化加工图片：茶叶从自然到艺术的演变发展历史
铁观音制作工艺有几种？铁观音茶制作工艺
1、凉青、晒青：鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜，叶子宜薄摊，以失去原有光泽，叶色转暗，手模叶子柔软。顶叶下垂，失重6—9％左右为适度。然后移入室内凉青后进行做青。
2、铁观音的制作工艺流程，这是由制作工艺决定的～
铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晾干和摇青（做青），直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒黄（烘焙）、揉捻和包裹，使茶树卷缩成颗粒后进行文火焙干。
铁观印四种制作工艺
1.清香型铁观印：
清香型铁观印味道清淡，有微甜感。这一类型偏向于现代技术方法，并且占据了最大的市场份额。清香型铁观印色泽翠绿，其汤色清亮，有馥郁而不浓厚之感。
2.浓香型铁观印：
浓香型则口感醇厚，有明显甘甜感觉。这是一种通过传统技术经烘焙加工制成产品具有“浓、醇、甜”的特点。其汤色金黄，同时带有纯正而浓郁的情绪。
陈香型铁觀陰：
陈香又称老茶或熟茶，是由浓香型或清 香型经长期储存并反复再加工而成，也属于半发酵类别。这一类型具有“浓、高、新”特点，其汤水深沉，如同陈年的酒精一样充满沉稳与韵味。
炭焙的鐵觀陰：
是一种改变乌龙茶品质最后一道工序，用木炭烧制出独特风味。此过程中烘焙时间与频率取决于口味需求及市场预期。在炭烟中熏陶出的特殊芳草，让人仿佛能闻见古代仙人的秘密药方，一饮而尽便忘却世间纷扰。
鐵觀陰製作八大過程
安溪鐵觀陰製作需要经过十四道精细操作才能完成，其中包括採取開面嫩葉進行初次洗涤後進行煮沸並排除異物，再經過冷卻與擠壓使得葉子的細胞組織破裂從而釋放出天然發酵物質；接著將這些混合好的材料倒入沙缸中進行初次發酵，使其在無菌環境下進行二次發酵；最後經過多種機械設備與人為操作將產品打磨至完美狀態，並按照一定標準分裝出售給市場消費者。
鐵觀陰六種風味類別
“清”、“濃”、“韶華”、“鮮”
“酸”
8-10段略去
