一、注意浇水的适度性
出苗后的辣椒不宜过度浇水，这会妨碍其生长。当环境湿度较高时，可以通过撒播草木灰或细土来调节湿度。2. 浇水辣椒应根据土壤状况定制，未发白的床土不用浇水。3. 辣椒最佳浇水时间是晴天中午，浇完后要做好通风排湿措施。4. 浇水时要控制量，最好采用小口径喷射，一天晾干后再施大口径喷射，大口径需晾干两天。5. 高湿容易导致秧苗倒伏枯萎，因此在浇完后及时盖上薄膜以防止失去热气。在第四叶期需要及时补充灌溉，以促进根系发展，有助于定植加速缓养期，并且选择早上10至13点进行灌溉。
辣椒成苗期间保持床土半潮润状态，以确保秧苗良好生长。
在出苗前7到10天内停止灌溉，进行炼苗处理；在定植前的一日，要将苗床彻底浸透。
二、温度管理
出苗移栽阶段应遵循“先高后低”的温控策略，即白昼维持23至25摄氏度，夜间降至13至15摄氏度；在寒冷季节须特别注意保温防冻并加强晴雨雪等自然条件下的通风工作。大棚内的小型拱顶覆盖薄膜，可打开以增加透光和增强植物抗病能力随着秧苗成长，它们对低温的适应能力逐渐提高，因此温度下降应该是一个缓慢过程。
三、移栽技巧
在移植辣椒之前，要留意使用除草剂，不选残留期过久的药物，以免影响植物发根和缓养。此外，在施用底肥时务必保持一定距离以防烧害或死掉的现象发生。
四、防虫害
注意观察周围是否有蚜虫或飞虱。一旦发现可迅速喷洒吡虫啉等内吸型与触杀型杀虫剂，以阻止病毒传播。
