在探讨中国用茶的起源时，我们不可避免地要提及到古代饮食文化，尤其是关于茶叶在当时社会的地位和作用。《尚书·大誓篇》中提到的“荼”，虽然与茶叶无直接关联，但却为我们提供了一个窗口，从而可以窥见古人对于酒类替代品的需求和选择。
一、引言
在中国历史上，人们为了适应不同季节的气候变化，以及为了满足特殊场合下的饮用需要，不断寻找各种替代品来取代传统的酒类。在这样的背景下，“荼”作为一种能够带来兴奋感、愉悦感但不致于导致醉倒的饮料，在古代有着重要的地位。这正体现了中国用茶之风的一种前身，即通过寻求不同的精神刺激手段来满足人们的情感需求。
二、《尚书·大誓篇》的背景与内容
《尚书》是中华民族悠久历史上的重要文献，它记录了从周文王开始直至商朝末年的政治史事，是对先秦时代政治制度、宗教信仰、礼仪制度等方面的一次全面的回顾。其中，《大誓篇》记载了一系列祭祀活动及其相关仪式，其中就包括了对神灵的大规模祭祀，这些祭祀往往伴随着大量食品和液体作为供物使用。
三、“荼”的含义与考证
"荼"这个词语，在当时并不是一个常见名词，它可能是一个方言或特定地区的称呼。在解释这一点的时候，有学者认为它可能指的是某种植物根部或者茎干制成的人工水果，用以调味或作为食物。而另一方面，也有人提出它可能指的是一种草本药材，具有醒脑健胃之效。
四、“荼”的文化意义
尽管我们无法确定具体什么是“荼”，但是从它被选作祭祀供品以及在文献中出现频率上，可以推测出它一定具有一定的文化价值。在那个时代，“ 荌”很可能代表了一种特殊性质的东西，比如说是一种能给予人精神上的快乐，而非仅仅只是身体上的饱腹感。这种精神上的快乐非常符合后来的茶文化发展趋势，因为即便是在今天，人们也仍然会因为喝茶而获得心灵上的慰藉和放松。
五、“荌”的关系与现代意义
虽然现在已经很难确认具体是什么意思，但是通过研究我们可以发现，当时的人们对于多样化且具有特殊功能的产品有着极高评价。这也是后世发展出多样化消费观念的一个标志。在现代社会，无论是咖啡还是其他各式各样的新型能源 drinks，他们都依赖于人类对于寻求新的生活方式和情绪体验的心理需求，而这些需求就是由我们的祖先们几千年前所培养出来的问题意识所产生出来的一个自然延续过程。
总结
通过分析《尚书·大誓篇》中的“ 荌”字，我们不仅可以看到那时候的人们如何根据自身环境条件进行创造性的解决方案，而且还能看出他们对于更加丰富多彩生活状态追求的心理动力。这同样反映出了中国用茶之风起源于何处：即从最简单不过的手工业到复杂繁荣起来的地方，一切都是为了更好地服务于人类的情绪表达以及日常生活质量提升。
