中国用茶的起源是，一个充满传奇色彩的故事。从古至今，无数人在这段历史长河中寻找着自己的位置，留下了无尽的痕迹和传说。
茶叶，这一天然植物，在中国大地上悄无声息地生根发芽，一直到成为国民饮品。这一切都始于远古时期，当时的人们首次发现了野生的茶树，并开始尝试利用这些树木来制作饮料。据说，那时候人们不仅仅是为了喝，而更多的是因为它带来的神秘力量——能让疲惫的心灵得到短暂的宁静和清醒。
随着时间推移，中国人的生活方式发生了巨大的变化，但他们对茶叶的热爱却依旧如初。《诗经》中的“采薇之歌”便是一例，它详细描述了古代农夫如何在山间辛勤地收割薇草，这些薇草最终被加工成美味可口的饮品。在那个年代，对于每一次采摘，每一次制作，都有着深刻的情感寄托和文化意义。
到了唐朝，茶文化得到了进一步发展。那时，大量来自西藏、云南等地区的高原植物被引入到其他地区，不仅丰富了食材种类，也为后世奠定了一片开阔的地理舞台。在当时，最受欢迎的是一种名为“茗”的绿茶，它以其独特风味而闻名遐迩，被视作一种象征文明与高雅生活状态的物质。
宋代之后，由于经济发展和贸易交流加剧，全世界各地都开始流行使用这种来自中国的大自然赋予的一种特殊果实——咖啡。但即使如此，中华民族并没有放弃对那份曾经给予自己安慰与快乐的事物——黑色翠绿、香气浓郁、既温暖又清新的那一杯水里的小小叶子，即我们今天所说的“ 茶”。
自明朝以后，无论是在宫廷还是民间，无论是在书画还是文学，都有关于“茗”的诗篇或文章流传开来。那些词句，如同千年前的汗水一样，在今天看去依然那么真挚，那么亲切。当你品一壶精心泡制过后的龙井，或是优雅享受一杯乌龙，你会感到自己似乎穿越回了一段悠久而又温馨的人类历史，那个时代里，“茗”成了人们交往沟通的一种重要手段，是一种情感表达，是一种文化交流的一种形式。
现在，当我们坐在繁忙都市中的一家老式咖啡馆里，用现代科技做出各种花样翻滚的手工艺品般精致复杂的小点心，与朋友相聚分享彼此的话语时，我们可以想象，从我们的祖先们开始，他们也许就这样轻轻地点了一壶茶，然后坐下来，为这一场面增加了一丝丝更深层次的情感连接。而这份情感连接，便是中国用茶起源故事背后的真正意蕴：它不只是简单的一个仪式，而是一个跨越千年的精神纽带，让我们与过去紧密相连，同时也是未来共同探索未知世界的一个桥梁。
