在《养牛技术和饲养方法书》中，选择和购买适合于饲养场地条件、气候环境以及市场需求的牛种是非常重要的一步。以下是关于如何挑选健康成长的牛种的一些基本原则。
1. 确定目的
首先，需要明确的是，你是否想要从事肉类生产、奶制品生产还是兼顾两者。不同的目标会影响你对牛种选择的标准。
2. 鉴别良好的生长状态
生长发育阶段
体型: 一个良好的体型应该是均匀且紧凑。
骨骼: 骨架要坚固，但同时也要有弹性。
肌肉: 肌肉线条清晰，表明了良好的营养状况。
健康状况检查
眼睛: 眼睛要清澈，没有眼病迹象，如红眼病或结膜炎。
耳朵 : 耳朵不要有异味或出血迹象，表明没有耳部感染。
皮肤 : 没有伤痕或异常斑点，如瘿瘤等恶性肿瘤标志物。
基础运动能力评估
通过观察动物是否能够自由移动，以及它们在跑动时是否能保持平衡，这可以帮助判断其基础运动能力。
3. 检查繁殖性能（对于奶用或生育用的牛）
如果你的目的是为了获得奶液或者繁衍后代，那么需要关注以下几个方面：
生殖器官检查
包括阴道口和雌激素水平检测，以确定母羊是否处于授精期，并预防疾病问题如梅毒等。
遗传优势考虑因素
了解该品种的遗传特点，比如抗病力、产量和产品质量等，可以帮助你做出更为科学性的决策。
4. 经济效益分析
最后，不得不提到的就是经济效益。在决定哪个品种最适合你的情况之前，你需要进行详尽的成本收益分析。这包括购入费用、日常管理费、销售价格及其他相关支出的计算。根据这个分析结果来决定最佳投入品种以实现最大化利润。
总之，在阅读《养牛技术和饲养方法书》时，要深刻理解并运用这些知识来指导你的实践，让每一头买回来的牠都能成为宝贵的人民资产，为你的农场带来稳定的收入，同时还能够促进农业发展，为国家提供更多优质食品资源。
