在农业界，常见的作物如小麦、大豆、玉米等虽然经济价值不小，但竞争也十分激烈。相比之下，一些冷门种植品种则因其独特性和市场需求而拥有极高的利润潜力。以下是10个利润很吓人的冷门种植项目，它们或许会成为你未来的财富源泉。
榛子
榛子是一种非常受欢迎的健康食品，其营养成分丰富，含有大量蛋白质、维生素E和抗氧化物质。榛子的市场需求日益增长，而且由于其特殊栽培要求，因此生产量有限，这使得它成为一种高利润的小麦类作物之一。在中国，榛子的价格通常远远超过普通小麦，从而为农民提供了巨大的经济效益。
黑芝麻
黑芝麻作为一种传统食材，不仅营养价值高，还被广泛用于中医药治疗。此外，由于黑芝麻颜色深且产量较低，所以在国际市场上尤为珍贵。在一些国家和地区，黑芝麻甚至被视为奢侈品，从而产生了令人惊叹的利润空间。
紫甘蓝
紫甘蓝是一种新型蔬菜，以其独特的紫色叶片闻名于世，并且含有丰富的大量抗氧化剂。这类植物具有强大的保健功能，对于现代人来说，是理想的一道健康餐点。而且，由于这种蔬菜不易规模化栽培，所以市场上供需失衡，使得其价格保持在较高水平，为采摘者带来丰厚收入。
鸡蛋花椰菜
鸡蛋花椰菜，又称“鸡尾椰”，是一种美味又具备多重营养价值的水生植物。它既可以当做绿色的沙拉材料，也可用来制作各种风味汤汁。此外，由于它需要专门的人工栽培环境，使得成本相对较高，这也加剧了其产品价格与其他同类商品相比显著不同的一个重要原因。
枇杷树果实
构成枇杷树果实主要由糖分组成，其中含有的甜度非常适合制作各种饮料，比如果酱、冰淇淋等，而这些都是消费者喜爱并愿意支付更高费用购买的事项。此外，在全球范围内，对于天然无添加食品，有着越来越多好奇心旺盛消费者的追捧，因此枇杷树成了许多农场主眼中的新宠儿之一。
大蒜头
大蒜作为烹饪必备原料，其香气与口感对于料理至关重要。而且，大蒜还包含多种维生素和微量元素，如硒等，有助於提高机体免疫力。大蒜头因为难以机械化收割，以及存储保存困难，因此在国际贸易中占据一席之地，同时保证了良好的销售价位给予农民稳定的收益来源。
蝴蝶兰属植物（假山竹）
蝴蝶兰属植物又名假山竹，是一种热带室内观赏植物，因其美丽多样的花朵及精致优雅的地球状枝条，被人们广泛收藏。但由于繁殖周期长、需适宜温暖湿度环境以及定期施肥等特殊条件限制，使得这类植物难以大规模生产，从而导致它们所能获得的大幅盈余空间，为那些能够成功引进并育苗的人提供了一笔可观收入来源。
黄瓜（西红柿黄瓜）
黄瓜虽然不是完全冷门但是在某些地区尤其是缺乏标准西红柿供应的地方，它将扮演一个不可替代角色，因为此时消费者愿意为了得到这个独特口感所付出的额外费用会让他们从事这一业务的小企业家感到惊喜。
豆腐渣油籽（核桃籽）
豆腐渣油籽，即核桃籽，这两者的加工过程都涉及到复杂的手动操作，但最终产出的是一系列全新的产品形式，比如即食膳食增钙补锌膨胀棒或面包屑调味品或者干燥煎炸用的炒货零件，每一种都有各自不同的市场应用，并因此每一步都会吸引众多投资者进入这一领域。
10-苍耳根部（糯米藕）
最后苍耳根部，即糯米藕，用途几乎无限，可以直接食用亦可以加工制成各种方便食品，如藕粉泡沫卷曲形或压缩包装后的藕块，哪怕只是简单切片去皮后再加入咖啡里做副早餐配饰也是如此受欢迎。然而，由于是手工操作时间长劳力巨大，与其他粮食作物相比确实存在一定优势，最终反映到了售价上也有相当明显差异，让着手进行这行业的人士捕捉到一个颇具魅力的商机机会
总结一下以上提到的十个“利润很吓人的”冷门园艺品，他们普遍拥有以下几个共同点：第一，他们通常拥有高度昂贵或者特别稀有的属性；第二，他们往往需要专注管理才能保持良好质量；第三，他们可能因为技术限制无法达到工业级别批量生产；第四，他们常常受到季节性的影响导致供需波动；第五，大部分都能转换成为更进一步利用，如变现处理成更多样化产品线扩展客户群体覆盖范围；最后，每个这样的项目，都蕴含着极大的潜力，只要你掌握正确方法，就能从中获取巨额收益！
