在市场上，各种各样的蜂蜜琳琅满目，有的是天然纯净的产物，而有的是经过加工处理的仿制品。那么，我们如何才能识别出哪些是真正的蜂蜜？下面就来看看“蜂蜜的真假分别”这一话题。
首先，需要明确的一点是：真正的天然蜂蜜应该是由花粉和水分组成的大部分，糖分含量不超过80%，并且含有微量元素和维生素。然而，不乏商家为了追求高回报而生产假冒伪劣产品，其中最常见的手段之一就是添加糖浆或果汁来增加甜度，从而降低成本。
要区分真假，还可以通过以下几个方法：
觀察色泽：天然纯净的蜂密颜色通常较深，是呈现金黄色至暗棕色的介于两者之间。其次，用手轻轻搅拌后，如果表面迅速形成薄膜，则可能为新鲜好质量；如果表面迅速流动、难以形成薄膜，则可能已经老化了或者存在其他物质添加的情况。
嗅觉测试：天然原味的小麦芽酵母发酵酒精产生一系列香气，如醇香、果香等，这也是对比与检测自然食品如茶叶、咖啡等时用到的基本方法。如果没有这些特有的芳香，那么很可能不是真正的地理标志保护产品。
成分分析：现代科技手段使得我们能够更准确地辨别不同类型材料。在购买前，可以检查产品是否包含任何添加剂，并询问生产厂家的相关信息。这一点对于消费者来说尤为重要，因为它能帮助他们做出更加明智选择。
价格因素：价格过于低廉往往意味着商品中含有大量填料或者该商品来源不稳定或供应充足。但这并不意味着所有价格较高的事实都代表品质优良，因此，在考虑价格时还应结合以上提到的其他因素综合判断。
最后，要记住，对于这种细腻而又复杂的情形，最好的办法还是依赖自身直观感觉以及对食品知识的一些了解。不断地提升自己的知識，让自己成为那些无需担心被骗的人。
