茶叶的起源与历史可以追溯到远古时期，据说在中国西南边陲的云南和四川一带，有着丰富多彩的植物资源，其中就包括了我们今天所熟知的茶树。传说中的“天帝”为了让人类获得安宁之饮，便将这份恩赐赐予了人间。
最早的人类可能是偶然发现这种有趣植物。当他们观察到野生茶树上的小枝条被雨水浸泡后，颜色发生变化而变得美味可口时，他们便开始尝试采集这些变色的叶子来食用。随着时间的推移，这种习惯逐渐发展成为一种文化实践，并且在农业社会中得到进一步改良。
到了春秋战国时期，人们已经开始系统地研究并培育出各种不同品质和风味的茶叶。在当时，一些地方甚至出现了专门用于生产、储存和销售茶叶的地方，这标志着中国大陆上第一代专业性的商业化生产体系已经形成。
秦朝统一六国后，对于调动军队进行战争需要大量的人力物力，而国家对税收也越发重视，因此，在这个阶段内，政府对于农民们生产蔬菜、粮食以及其他重要作物给予优惠政策，但对于非主流作物如药材则较少关注。这导致许多原先用于药用的植物，如甘草等，被迫转为主要以养猪为生的经济来源。而由于自然环境因素和人为选择，使得那些适合栽培但不受重视的小型植株，如野生茶树，不再被广泛种植或利用。因此，从此之后，关于如何从野生植物中提取营养价值这一技术知识慢慢失去了普及性。
东汉末年，由于政治动荡以及连续多年的饥荒，让人们更加看重生活质量，同时对待日常饮食也有新的认识。此时，对于能够提供能量而又方便制作的手段，比如烘焙或者煎熬等方法，更受欢迎，而不是像之前那样通过直接吃新鲜绿叶来获取营养。尽管如此，当地居民仍会继续保留一些过往时代遗留下来的习俗之一——即使用更干燥、更易保存的一些部分进行加工，比如制作成饮料。在这个过程中，无意之间发现了一种既能补充身体，又能提供精神上的愉悦感的大师级作品——那就是今日我们所说的“黑龙马”或“普洱”。
唐朝是中国历史上一个非常繁荣的时候，对外贸易频繁，使得许多珍奇稀有的商品涌入国内市场，那时候的人们对于异域文化尤其好奇，也相应地提高了对各种新奇事物兴趣。一位名叫李苾（按照《诗经》记载）的诗人曾写下：“谁家无酒醒处，是非总相隔。”这样的诗句反映出当时社会人的生活态度，以及他们对于酒精作为一种社交媒介的地位。不过正是在这样的背景下，一位名叫陆羽（公元660年左右）的学者，他将自己对喝咖啡经验加以应用，将咖啡豆炒焦后研磨成粉，与热水混合，就产生了一款令人难忘的心灵提神剂。他还撰写了一本名为《 茶录》的书籍，该书详细介绍了他关于如何处理各类花卉使其发挥最佳香气和滋味，以及他认为每个步骤都应该严格遵守，以保证最终产品的一致性。他的工作极大推动了中文里有关「做茗」、「做酱」、「做汤」等词汇意义深远，它们共同构成了现代世界所有用餐场合必备的一个核心元素：自助冲泡式餐饮，即我们现在所称之「红茶」、「绿茶」的冲泡方式。
至宋朝，为抗击不断侵袭北方民族势力的威胁，加强防御力量成为首要任务。这期间，因为战乱频繁，大量人口迁移与聚居引起土地肥沃程度差异显著增加，同时伴随着人口压力增大，为解决食品短缺问题而不计一切成本地扩展耕作区域并推广更多种类农作物，从而促进农业技术发展，并确立若干地区独特文化特色。而在这一过程中，“碧玉匣”，即现在大家熟悉的白瓷制品，其工艺水平达到前所未有的高峰状态，而且因为白瓷耐用且容易清洁，它迅速在整个王朝内外流行开来，并影响到其他艺术领域，比如金属工艺、织造技艺乃至建筑设计，最终演变出了壮丽华美的大理石雕刻艺术形式，以它独特透明纯净感赢得人们心目中的尊敬位置；同样，在音乐界也由此衍生出一系列代表性旋律，如“曲调”，它们以柔美优雅闻名遐迩，它们通过各种乐器表现出的声音美妙绝伦，使得听众沉醉其中，不禁赞叹世间万象皆有韵律，都属于某个特别的声音世界之内。而就在这样一个拥有千丝万缕联系的情景里，我们不能忽略的是，尽管科技发展很快，但是当局者迷，我辈亦需回望过去，只有理解过来路，我们才能走向未来，因为历史是一部永恒不息的事迹记录，每一次探索都是为了找到那个真正属于自己的路径。但愿我们的旅程不会停歇，就像没有结束线一样持续下去直到最后一页关闭，但故事依旧延伸出去，没有任何一个结尾足够完善去解释所有未知答案，只因为这故事始终活跃在地球上任意一点任意时间地点，无论何时何刻都有人正在讲述它。
