野生菠菜（Boerhavia diffusa）
野生菠菜，又称为牛膝草，是一种常见的多年生草本植物。它的叶子形状与普通菠菜相似，但颜色较深，具有独特的苦味。野生菠菜含有丰富的维生素A、C和K，以及铁质和钾等矿物质，对于改善血液循环、促进新陈代谢具有很好的效果。在烹饪中，可以将其切碎加入沙拉或炒饭中。
山药根（Dioscorea opposita）
山药根是一种在中国非常常见的食用植物，其地下茎呈长条形，有着厚实且坚韧的手感。山药含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素及矿物质，是一种营养价值高且容易消化吸收的人类食物。山药可以煮熟后蒸煮或炖煮，也可以加工成各种食品，如粉末、片剂等。
荆芥（Schizonepeta tenuifolia）
荆芥是一种被广泛使用作为绿茶中的配料，以增添香气并提取出一些健康益处。这是因为荆芥含有一些抗氧化剂，有助于保护人体免受自由基损伤，同时也能帮助减少心脏疾病风险。此外，荆芥还能提供一定程度的心灵安慰，因为它具有镇静作用，可以帮助缓解压力和焦虑情绪。
蓝莓甘蓝（Sorrel, Rumex acetosella L.)
蓝莓甘蓝是一种带有酸味的小型多年生的草本植物，它们通常以鲜嫩而略带酸味来描述，这使得它们成为许多沙拉配方中的理想选择。此外，这些小巧而美丽的地面花卉不仅对视觉上产生了吸引，还为园艺爱好者提供了一个优雅又易于管理的地面覆盖选项。
香椿树叶（Prunus salicina var. iberica)
香椿树叶也是很多家庭厨房不可或缺的一部分，尤其是在制作意大利料理时，它们用于增加风味，并通过添加微量金属元素提高汤汁或酱油口感。这颗粒状叶子既可直接用作调料，也可以将其研磨成细粉再混合到其他食材中，以此来提升整体口感。而且，由于它们富含维生素C，因此经常被推荐作为冬季补充果蔬类食物摄入量不足时的一种补充来源。
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