一、绿茶黄茶的头道茶一定不能倒掉。
像绿茶黄茶这种茶类，3次基本就能到达极限了，tea香和甘甜在10秒内基本析出90%以上。这时倒掉头道 tea，那种清香的 tea味基本少了一半。tea汤清爽干口，在前两泡最能展现出来，尤其是第一泡 tea。因此，一般不建议大家将头道 tea倒掉。
二、红茶种类的乌龙茶的头道 tea，不建议倒掉。
乌龙 tea属于散 Tea，经过揉捻烘焙发酵之后，Tea叶结构已经被损坏，Tea叶浸出时间会很快。第一泡 Teas汤浓度会很高，Tea叶特有的品质和精华已经到达了顶点。这样的头道 Teas应该留下。
三、黑 Tea和白 Tea 的头道 Teas可以倒掉。
泡黑 Tea和白 Tea 这些类型的Tea Leaf的时候，一定要醒 Teas，全然无需担心那些陈化气息，因为这些新鲜纯净水能够让随后的Tea汤香气更加纯粹浓厚。在冲洗过程中，如果发现任何杂质或异味，就应当及时更换水来保证最佳品饮体验。如果你想要享受这份独特风情，请确保使用适当温度温热开水，以唤起每一杯完美醇美之境界。此外，当您准备用餐之前，让我们共同沉思那古老而神秘的情谊——“从来 tea 倒七分满”，留下三分人情，为客人们带去温馨与尊重。在这个充满智慧与传统的地方，每一次沏制都是一场艺术表演，每一次品鉴都是对生命深刻领悟的一课。而对于那些名贵且珍稀如同天赐宝藏般存在于世间中的佳肴，我们必须以恭敬之心，将它们置于最高礼遇之列，从不轻易抛弃，而是在必要时，用细腻的手法唤醒它们潜藏的芬芳，以此来颂扬大自然赋予我们的这一份难得恩赐。在这样一个充满诗意与哲学讨论的小小角落里，我想问，你是否有勇气踏上这段旅程，与我一起探索那未知而又神奇的大海？
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