在近年来，蓝田县致力于将产业升级作为促进贫困人口脱贫富裕、推动经济发展的关键举措。食用菌产业基地建设成为了这一过程中的重要组成部分。在这个背景下，蓝桥镇新店子村作为一个海拔1200米的山区社区，由于地形限制，其经济发展相对落后。为寻求新的致富途径，新店子村采纳了“集体经济+基地+农户/贫困户”融合式扶贫模式，在县镇党委政府的大力支持下成立了鸭峪股份经济合作社，该社以多种食用菌种植为主，如蘑菇、香菇、大球盖菇和黑皮鸡枞菌等。
截至目前，合作社共建有17亩40个蘑菇棚、20个赤松茸棚、10个黑皮鸡枞菌棚及5个木耳棚，这些都得到了村民和贫困户参与管理，并带来了持续增收，为当地群众提供了一定的财政保障。
灞源镇则从2019年7月起开始投资1100万元，在11个村庄内建立出菇大棚158个，以此来促进村集体经济的发展并通过支部+村集体经济+贫困户的模式进行脱贫。这一项目在使用劳动力方面优先考虑了该镇内的贫困家庭成员，让他们能获得更多务工收入，并且按照扶持资金总额，每年的正常经营情况下会分配6%至10%用于给予每位受助者分红。
除了灞源镇政府自行建设的大型香菇大棚外，县农业局还在灞源实施了一项名为山区食用菌产业园项目，全额投入3550万元，将规划面积扩展到2854亩。一期工程中建立了一座生产加工示范园占据700亩，其中包括260亩出菇区域和200多个大型食用菌培养所，其中包括22处示范设施和180余处普通设施。预计这一项目将实现年产值5000多万元以及利润500万元左右。
随着品类繁荣的食用菌产品成功走向市场，它们不断赢得订单，为当地居民提供了无限商机。此外，与合作社签约就业的人数也逐渐增加，对解决留守人员就业问题产生了积极影响。当这些居民收入水平提高时，他们对工作更加积极，对脱离穷乡僻壤充满信心。
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