在旱半夏的栽种后不久，便会进入冬季管理阶段，这一时期对于提高产量和质量至关重要。从我个人的生产经验来看，旱半夏越冬期间，药农需要特别注意以下四点：
首先，要对种植的旱半夏块茎进行检查。在生长初期，大约过了一个月左右，植物就会开始生根出苗。如果气温较低，有时候可能会出现烂种的情况，因此必须及时检查这些块茎的生长情况，对于那些迟迟未能出苗或根须呈现黄黑色的劣质种子，可立即挖除并补上新种。
其次，在防止渍水和抗旱方面，要特别注意土壤排水。在冬季如果持续下雨导致土壤缺氧，那么这对于地下生长是极为不利的。因此，我们需要疏导沟渠以便排水，使得雨停后地面能够干燥。此外，如果遇到干旱条件，也要采取措施，如开挖沟渠灌入水分，让它通过自然渗透湿润土壤，然后将溢出的水排走。
清除杂草同样重要。这通常在12月份进行，以刨草或拔草为主，以免伤害到块茎。对于杂草严重的地方，可以选择晴朗天气使用10％草甘膦800-1000克与60公斤水混合喷雾；或者每亩用20％无踪剂150-250毫升与50公斤水均匀喷雾。
最后，不要忘记施加农家肥料。这不仅可以增加肥力的效果，还有助于促进块茎的成长，并且能够起到保温保湿作用。在寒冷前夕，每亩可加入2500-3000公斤腐熟猪牛粪、50公斤腐熟饼肥或75公斤草木灰，将其均匀铺在畦间，以确保安全度过冬季。
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