确保蜂蜜品质的关键在于科学贮存，以下几点需特别注意：
由于蜂蜜具有酸性且粘稠的特性，它与金属如锌、铁、铝以及某些塑料容器接触会导致污染。因此，必须使用食品级玻璃瓶或瓷缸进行贮存，以避免不必要的交叉污染。
蜂蜜具有吸水和吸异味的本能，因此贮存时需要密封好，以防止它从容器中吸水并发酵，同时也防止外界异味影响蜂蜜。
在将蜂蜜装入容器前，务必先清洗干净，然后彻底晾干后再填充，这样可以减少微生物附着，从而保障蜂蜜质量。
理想的储藏环境应保持温度在10℃～20℃之间，并且保持室内干燥通风阴凉，不要直射阳光。若条件允许，最好将其置于5℃～10℃低温下，这样的环境有助于抑制酵母菌生长，从而有效阻止蜂蜜发酵及其他可能发生的改变。此外，在储藏过程中应避免与带有挥发性气味物品（如肥皂、汽油等）共处，以免影响到蜂蜜自身的香气。
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