确保蜂蜜品质的关键在于妥善储存，因此在此过程中应注意以下几个方面：
1、由于蜂蜜具有酸性和粘稠的特性，它会对金属类如锌、铁以及某些塑料造成腐蚀。为了防止污染，必须使用食品级涂层的容器或选择玻璃瓶、瓷器等安全材料来贮存。
2、蜂蜜具有吸水和吸异味的性能，因此储存时需保持密封，以避免吸水导致发酵或受到其他气味影响而变差。
3、装入蜂蜜之前，所有容器都应彻底清洗并用流水冲刷干净，然后晾干后再放入蜂蜜以防杂质。
4、高效地保存蜂蜜需要将其置于室温范围（10℃～20℃）且环境要保持干燥通风阴凉，并远离直射阳光。如果条件允许，最好将其储存在5℃～10℃低温环境中，因为低于这个温度点酵母菌活动就会停止，从而有效阻止发酵过程。此外，不应该与含有挥发性物质的事物（如肥皂或汽油）共存，以免引起不良气味。
标签： --
