水溶性维生素在鱼类生物体内发挥着多方面的作用，它们是维持生命活动和健康的重要营养成分。以下是对水溶性维生素B族和C对鱼类影响的一些具体介绍：
维生素B1（硫胺素）不仅参与碳水化合物代谢，还涉及到水和嘌呤代谢，促进了肠胃蠕动和胃液分泌，有助于改善消化功能。
维生素B2（核黄素）以其辅酶形式存在，直接参与能量代谢、蛋白质代谢以及脂肪酸的合成与分解。此外，它还是视觉功能中的关键营养物质，可以在脱脂乳、枯饼、青绿植物等食物中找到。
维生素B3（烟酸）作为辅酶a的一部分，不仅参与碳水化合物、蛋白质及脂肪酸的代谢，而且有助于正常血细胞生成，对肌体生物氧化还原过程具有催化作用，对皮肤、消化器官以及神经系统都有积极影响。
维生素B6（毗哆醇）在氨基酸代谢中扮演重要角色，同时也参与了脂肪及碳水化合物的新陈代谢。在酵母、大豆等食物中含量较高。
维生素B12（氰钴甙）虽然只能由微生物产生，但它对于提高叶酸利用率至关重要，并且有助于更好地利用植物蛋白，这表明它对于鱼类营养均衡具有重要意义。
最后，维生素C不仅促进胶原生成，还帮助铁的吸收减轻因缺乏某些维生的症状，并且具备强大的抗氧化能力，为鱼类提供了一种保护机体免受自由基损害的手段。
综上所述，水溶性维生素通过多种复杂途径为鱼类提供必要的能量支持，使得它们能够保持良好的身体状况并进行正常的生活活动。
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