鳜鱼，又名桂花鱼，是国内优质鱼消费品种之一，经过多年的调查研究，确认鳜鱼暴发性流行病的主要病原为病毒。
桂花鱼(鳜鱼)病毒病的流行特点及防治方法如下：
一、桂花鱼(鳜魚)病毒疾患之發生特徵
該疾患每年四月中下旬水溫約20℃以上可發生，至十一月中下旬水溫降低時不治自愈，其發作高峰期多出現在七月至十月間。 病魚呈現鰓白色、肝白色、內臟局部充血、腹腔積液、腸內充滿粘稠物等典型症狀。
該疾潛伏具有顯著傳染特性，此疾由始發池經同一水源呈放射狀蔓延。其致命因素是擁有垂直傳播的特殊功能，即通過親魚攜帶並越冬後將它們傳給子代。
二、新興技術對抗桂花魚(鳜魚)疫情
慎重選擇種質與培育親魚
在江河筛选野生或强壮的原种（目前广东省大多数养殖场由于沿用了多年来传递给亲方而导致近亲繁殖，使得种质退化）进行精心培育亲鱼，并通过PCR检测技术监测亲鱼携带此类病毒情况，对携带阳性的亲鸟执行淘汰或隔离处理，以避免“应激”和提高“应激”能力遏制该疫情。
發展季節前的預防措施
对親鳥和苗種進行背肌注射疫苗，並確保親鳥免疫時間落在人工繁殖前1-2個月。此外，在塘底進行理化檢測并采用相應改良剂以維持底泥微生物群落健康，有條件的情況下還可以干塘翻晒底泥結合改良措施效果更佳。
發展季節期間如何應對？
對於饵料獸先進行殺滅細菌寄生蟲藥浴處理後再投放到養殖區域，這樣能夠減少直接施用藥物刺激漿食動物。在餵食漿食動物時，要注意控制餵食量以適應合理容納量，並且每3-5天添加一次饵料獸為宜。此外，可使用草本植物配製出的消毒劑「桂花2號」以及口服療法「桂花3號」，這兩者均屬温和且廣泛適用於敏感體系動物細菌疾害防治以及預防性治疗。
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