养蜂的关键经济利益来源于精心摇取蜂蜜。随着一年中的季节变化，摇蜜技巧也需相应调整。特别是在长江流域，摇蜜的基本策略是：春要及时、夏要勤勉、秋要稳健、冬要停止。
春季之初
当春天到来，蜂王开始繁殖，而工蜂则外出搜集食物和照料幼虫；在气温逐渐暖和起来但仍有些许寒意时，这些中蜂就会四处飞舞，以寻找零乱花朵上的甜露。他们通常会在3月末前后，将第一批成熟的黄金液体酿造出来，并且除了用于喂养子代和自我维持，还有一定量供给剩余储存，为即将到来的初春而做准备工作。在这一阶段，由于多种植物陆续绽放开花，我们需要尽早地进行一次搅拌，让蜜巢有足够空间储存新的收获，从而激励这些勤劳的小工们更加积极地外出采集，更快地促进整个家族的繁衍发展。不过，即便如此，也不能完全消耗所有的存储粮食，一定要留下足够供蜂群使用。
夏日频繁
夏季是摇蜜次数最频繁的时候，尤其是在初夏，当主要的花卉盛开并释放了它们丰富的甘露时，不仅外出的采集者们忙碌得不得了，而且内宅中的处理者们也整日不停息；因此，在确保饲料充裕的情况下，我们必须不断地进行搅拌，如柑桔或油菜等重要植物开放期间，大约每隔3至5天就需要一次搅拌。这一过程不仅能够鼓励这些小工更积极地投入到采集中，而且还能促进整个家族快速扩张。当那些主要花源接近枯竭后，便会由散落单独生长的小花接替，而这时候我们应该适当延长间隔时间，每隔15至20天再次进行一次搅拷。此后的高温期，因缺乏新鲜水源，不必再过度摇动。
秋收与冬眠
到了秋天，与夏天相比，开花数量显著减少，小工们从事采摘活动也不那么频繁，因此我们的操作就变得更加谨慎。一方面，要注意观察秋季主要为荞麦或野菊等野生植物提供资源，同时一般只需两次轻拍即可完成任务；另一方面，在秋季结束之后，即进入冬眠期，无论何种情况都应当暂停一切振动活动，因为此时环境冷淡，小伙伴们自然减少了出巢行为。此刻，最重要的是确保为未来的越冬生活留好充分储备，因为越冬粮食所需量远大于常规，有些地方甚至达到每组12至15公斤，每个细胞至少需要五个这样的“钱包”才能满足它们漫长休眠期所需。如果我们想让我们的家庭顺利度过这个寒冷而艰难的一段时间，就必须提前做好充分准备。
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