我来告诉你一些关于青椒保存的方法。首先，方法一是使用塑料袋进行保存。步骤如下：首先，你需要准备一个宽25到30厘米、长40到50厘米的塑料袋，然后在中下部开一个透气孔。接着，将青椒放入袋内，扎紧口袋，并将其放在8到10摄氏度的空屋里，可以保鲜1到2个月。在这个过程中，如果发现袋内有水珠，就每周打开一次口袋，让它通风，同时也要挑出那些已经变质的青椒。
然后，我们来说说方法二，也就是筐中的保存方式。你需要准备一只竹筐，在筐底和四周都要用牛皮纸垫好。一旦准备妥当，就将青椒填满筐体，并确保外部封严实，然后把它放在室温较低或者阴凉且通风的地方。记得隔10天翻动一下，这样可以保证2个月之内不出现问题。
最后，我会介绍一下方法三，即缸中的保存技巧。这一步骤比较复杂，但效果很好。你需要选择一个适合大小的小型陶瓷缸，将其洗净并用1%的漂白粉进行消毒后再晾干。此后，将青椒按照柄朝上的方式层层堆放，直至排满整个缸，再用塑料薄膜盖上缸口。如果想让它有适量的透气，可以在薄膜上打4个小洞，每隔一周打开半小时让空气流通。此法宜置于8到10摄氏度房间内，当天气寒冷时，还需围绕着草苫以防止冻伤。
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